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典藏精選咖啡豆單


非洲

 

 衣索比亞

 

1.  衣索比亞西達摩檸檬花蜜茉莉雅水洗咖啡豆G1-19/03批次

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述乾香為檸檬皮、蜂蜜紅茶、茉莉花氣息。啜飲入口可感受到佛手柑、檸檬皮,帶有荔枝及杏桃香氣,緊接著薰衣草花香氣息、蜂蜜及茉莉花香餘韻,甜美優雅,扎實明亮。

·         一磅839/半磅470

 

2. 衣索比亞科洽雷莎歐納/風之谷水洗咖啡豆G1-19/01批次──即將結束

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述:鮮明的檸檬皮、水蜜桃、荔枝、佛手柑與茉莉香氣。入口前段是甜美多汁的荔枝、水蜜桃、杏桃與檸檬皮,接著浮現茉莉、梔子花與佛手柑香氣,餘韻帶有馥郁花香混合著烏龍茶韻,風味層次多變,細緻高雅。

·         一磅799/半磅450

  

3. 衣索比亞衣索比亞耶加雪菲雪冽圖熱帶驚喜酵母水洗咖啡豆G1-櫻桃西洋梨

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述: 櫻桃西洋梨、熱帶水果、葡萄柚、萊姆、淡淡花香。

·         一磅799/半磅450

 

4. 衣索比亞耶珈雪啡雪冽圖處理廠日曬咖啡豆G1-黑藍莓

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述研磨開可感受到香甜水蜜桃、草莓、藍莓、花香。一入口以草莓、水蜜桃為主軸,緊接著芒果汁、藍莓、佛手柑香氣,香甜多汁、口感扎實飽滿。。

·         一磅799/半磅450

   

5. 衣索比亞西達摩桃子甜心桃可可日曬咖啡豆──即將結束

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述乾香可感受到草莓、水蜜桃、葡萄與薰衣草花香。入口時同樣以草莓、水蜜桃、濃縮葡萄汁風味為主調,伴隨著橙皮與花香,並帶有柑橘水果般的酸甜感,風味扎實且甜美多

·         一磅809/半磅455

  

6. 衣索比亞耶珈雪啡世界冠軍BergWu冠軍特選系列日曬咖啡豆G1-19/01批次

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述乾香可感受到香甜濃郁水蜜桃、草莓、藍莓、葡萄、花香。啜飲入口為強勁藍莓、葡萄、莓果香氣,中段則是以水蜜桃、草莓、花香,最後以雞蛋花甜美香氣作為結尾,濃郁扎實,馥郁芬芳。

·         一磅960/半磅530

 

7.  2019衣索比亞總冠軍-古吉水仙2200M水洗咖啡豆冠軍批次-限長期方案客戶──即將結束

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述清爽的柑橘酸質,熱帶水果調,奔放的花香氣,伯爵茶香,明亮果酸調多樣複雜的香料調性,圓潤的醇度,尾韻回甘,充滿水果甜調結束完美杯。

·         特選包裝250g:840

·         請注意長期方案的包裝為一包250g

  

8. 衣索比亞南西達摩勝利者特殊蜜處理咖啡豆G1-蜂蜜蜜桃批次 -限長期方案客戶

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述莓果、桃子、荔枝、柑橘、櫻桃、龍眼、薰衣草、蜂蜜。。

·         特選包裝280g:850

·         請注意長期方案的包裝為一包280g

 

9. 衣索比亞谷吉花后特殊蜜處理咖啡豆G1- 13號桂花荔枝批次 -限長期方案客戶

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述荔枝.橙柚.蜂蜜.深色水果.花香.香檳.杏仁牛奶。

·         特選包裝280g:850

·         請注意長期方案的包裝為一包280g

 

其他

 

10. 肯亞涅里產區努杜瑪處理廠 AB 水洗咖啡豆

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述黑醋栗、蜂蜜、仙楂餅、洛神酸質、焦糖香甜尾韻。

·         一磅849/半磅475

 

11. 肯亞祈安布慕雅拉合作社瑪果瑪諾處理廠水洗咖啡豆AB TOP──即將結束

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述乾香為柑橘、小紅莓、蔓越莓、黑醋栗軟糖及清新花香。入口可感受到鮮明的花香、小紅莓與蔓越莓,以酸甜多汁的紅色莓果及佛手柑為主調,尾韻則是黑醋栗,層次感豐富多變。

·         一磅859/半磅480

 

12. 馬拉威穆珠珠優新吉尼莊園瑰夏/尼卡種AB第七名批次水洗咖啡豆-水果茶批次──即將結束

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述乾香為柑橘、柳橙與杏仁香氣。入口為橘子、萊姆與橙汁般的柑橘類風味,後段是煎茶與焦糖,質地乾淨、甜感佳。

·         一磅830/半磅465

 

13.馬拉威穆珠珠波卡合作社瑰夏/尼卡種水洗咖啡豆AB第五名批次

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述磨開為橘皮、蔓越莓、紅茶與花香氣息。在口中展現明亮的萊姆、柚子與蔓越莓風味,夾帶著橙皮、蜂蜜、花香氣息與紅茶茶感,質地柔滑,甜美優雅

·         一磅880/半磅465

 

中南美洲

 

14. 巴拿馬Kotowa1500公尺橘子莊園卡杜拉白蜜咖啡豆

·         推薦烘培度中淺烘焙略深

·         風味柑橘調、雪松、白葡萄酒、香料、黑巧克力、輕柔的酸度、豐富平衡的口感

·         一磅789/半磅445
 

15. 薩爾瓦多聖安那甜心寶貝莊園火山純波旁雨林聯盟認蜜處理咖啡豆-蜂蜜水果糖

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述甜美花香氣、細膩果酸調、蜂蜜偏果糖風味、水蜜桃、甜葡萄、清爽水果汁口感、帶點可可掉、回甘清爽水果茶風味

·         一磅840/半磅470

 

16. 瓜地馬拉帕羅西亞索羅莊園1500-1900m黃波旁水洗咖啡豆-甜果蜜

·         推薦烘焙度中淺烘焙略深

·         風味敘述濃密花香氣.水蜜桃.甜桃.杏桃味.櫻桃.果蜜.滑順濃醇口感.黑醋栗.藍莓.回甘杏桃.甜佶子及豐盛水果調

·         一磅869/半磅485

 

17. 哥斯大黎加中部谷地布魯瑪斯處理廠聖米格爾莊園薇拉薩奇種黃蜜咖啡豆──即將結束

·         推薦烘焙度中淺略深烘培

·         風味敘述: 黃色水果調、焦糖、榛果、酸質圓潤、口感柔滑、平衝、甜美細緻

·         一磅799/半磅450
 

18. 哥斯大黎加里瓦斯人處理廠三石莊園黑蜜處理咖啡豆-蜜蘋果──即將結束

·         推薦烘焙度:中淺烘培

·         風味敘述: 熟蘋果、淡檸檬草、烤甘蔗、黑糖糖漿、酸甜皆備平衡、結構佳、黑糖麵包結尾。

·         一磅849/半磅475

 

19. 哥斯大黎加布蘭卡瑞凡尼司芒果莊園日曬咖啡豆-甜橘酒

·         推薦烘焙度中淺烘培

·         風味敘述: 熟柑橘、無花果乾、水果糖、核果略酒、中高發酵、酸度低、酒釀蜜餞與果乾結尾。

·         一磅849/半磅485

 

20. 尼加拉瓜米耶瑞詡家族秘境莊園尖身波旁天然半低因咖啡蜜處理咖啡豆-限長期方案客戶

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述乾香是柑橘、核桃與太妃糖香氣。入口為酸甜的柑橘、葡萄柚與橙汁,並帶有輕盈莓果與太妃糖香氣,口感滑順多汁,甜感豐富。

·         特選包裝280g:840

·         請注意長期方案的包裝為一包280g

  

21. 哥倫比亞希望莊園黃波旁單一品種水洗咖啡豆-甜漬萊姆

·         推薦烘焙度中淺烘培

·         風味敘述: 橘皮、萊姆、香草植物、花香氣息乾香。入口可感受到橘汁、萊姆、柳橙,夾帶著花香氣息、紅茶、葡萄柚風味,風味乾淨明亮。

·         一磅830/半磅465

 

22. 哥倫比亞希望莊園三龍酒香日曬咖啡豆-烏龍香果茶

·         推薦烘焙度中淺烘培

·         風味敘述: 乾香為百香果、芒果、水果乾香氣。一入口可感受到桃子、莓果、芒果,夾帶著烏龍茶感、葡萄乾氣息、緊接著葡萄柚及柑橘香氣。。

·         一磅899/半磅500

 

23. 哥倫比亞安蒂奧基亞省貝肯莊園黃哥倫比亞種日曬咖啡豆-黑櫻桃──即將結束

·         推薦烘焙度中淺烘培

·         風味敘述: 乾香為濃郁酒香、百香果、芒果與黑李香氣。啜吸時同樣以酒香、百香果、芒果等熟果風味為主調,夾帶著黑莓、黑李與酒漬櫻桃巧克力、夾帶些許煙燻氣息,餘韻浮現葡萄乾香氣,質地扎實,酒香與熟果風味飽滿鮮明

·         一磅830/半磅465

 

24. 哥倫比亞考卡省天堂莊園1號批次-厭氧日曬-限長期方案客戶

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述酒香、百香果、芒果、草莓果醬等熟果風味為主調,中後段浮現黑莓與葡萄乾,口感扎實,風味濃郁多汁。。

·         特選包裝250g:810

·         請注意長期方案的包裝為一包250g

 

25. 哥倫比亞考卡省天堂莊園 2雙重厭氧咖啡豆-玫瑰茶批次Rosa Te-限長期方案客戶──即將結束

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述白桃、水蜜桃的清新甜,帶著些許金萱奶味,玫瑰茶風格,建議以低萃取方式沖煮。

·         特選包裝250g:880

·         請注意長期方案的包裝為一包250g

 

26. 哥倫比亞考卡省天堂莊園 3雙重厭氧咖啡豆熱帶風情-Tropical-限長期方案客戶

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述醇厚的白酒香甜、帶著熟成熱帶水果,如芒果、哈密瓜的熟成水果香,札實的Body,尾韻帶著野蜂生蜜般的甜感。

·         特選包裝250g:880

·         請注意長期方案的包裝為一包250g

 

27. 哥倫比亞考卡省天堂莊園 4雙重厭氧咖啡豆水果風華-Frutos-限長期方案客戶──即將結束

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述濃郁扎實的水果甜感,尾韻帶著蘋果甜,野莓的果漿甜。

·         特選包裝250g:880

·         請注意長期方案的包裝為一包250g

 

28. 厄瓜多爾皮欽洽省法拉哈雷莊園法蘭西斯科小農 Typica Mejorado/卡杜拉種水洗咖啡豆1750M微批次-限長期方案客戶

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述磨開是清新的萊姆、橙皮、佛手柑與橙花芬芳。入口即可感受到萊姆、橙皮、佛手柑與鮮明花香,接著浮現香甜的桃子、蜂蜜與紅茶,並帶有薰衣草香氣延續至餘韻,風味細緻迷人。

·         特選包裝270g:865

·         請注意長期方案的包裝為一包270g

 

29. 祕魯夫拉耶三河山谷佛羅里達咖啡協會山繆小農瑰夏/卡杜拉水洗咖啡豆-2018#15競標批次-限長期方案客戶

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述磨開為橙皮、橙花、桃子與紅茶香氣。入口前段為橙汁、橙皮、佛手柑與紅茶風味,隨後芬芳的白花香氣浮現,餘韻是蜂蜜、橙皮與淡雅花香,隨著溫度下降後花香更加綻放。

·         特選包裝270g:865

·         請注意長期方案的包裝為一包270g

 

亞洲

  

30. 印尼蘇門答臘百花島18水洗咖啡豆

·         推薦烘焙度:  中度烘焙

·         風味敘述核桃、棗泥糕、甘草甜、柚子醬與沉香、甜美輕快的酸度、柔滑的口感

·         一磅809/半磅455

 

31. 印尼蘇門答臘虎皇林東曼特寧濕刨法咖啡豆-特選批次

·         推薦烘焙度:  中度偏淺烘焙

·         風味敘述磨開為濃郁的藥草、雪松夾帶著黑莓、葡萄柚皮與巧克力香氣。入口即可感受黑莓、烏梅與葡萄柚風味,強勁飽滿,緊接著浮現雪松及藥草香氣,餘韻為菸草及焙烤可可,風味深邃鮮明、濃厚扎實。"

·         一磅880/半磅490

 

店長配方 

 

32. 店長季節配方:伎香歐蕾-35%藝伎綜合豆 

·         推薦烘焙度:  中度烘焙

·         風味敘述入口前搖晃,有微微的柑橘、藍莓甜香,入口後,中度烘焙帶來的明顯的焦糖甜感,飽滿卻滑順的口感,讓人很容易的讓他邁向喉頭,進入錢卻意外地發現麝香葡萄的上揚清新甜,非常引人入勝!

·         一磅780/半磅440

 

典藏精選一磅裝