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典藏精選咖啡豆單


非洲

 

衣索比亞

  

1. 衣索比亞牧童牧羊人古吉夏奇索水洗咖啡豆G1

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 乾香可感受到蜂蜜、佛手柑、柚子、柳橙、柑橘、焦糖香氣。啜飲時前段為花香、佛手柑、明亮的橘汁、葡萄柚、夾帶著柚子茶及可爾必思香氣,尾韻則是以咖啡花及橙花結尾。整體風味扎實、酸值明亮乾淨。
  • 一磅770/半磅435

 

2. 衣索比亞耶珈雪啡潔蒂普水洗處理蜂蜜檸檬批次咖啡豆G1──即將結束

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 入口即可感受到檸檬紅茶、柑橘香氣、柳橙、佛手柑(香檸檬)、柚子等柑橘類水果清新香氣、尾韻也些許茶、花的氣息、口感柔滑。
  • 一磅760/半磅430

 

3. 衣索比亞魔女耶珈雪啡雪冽圖處理廠水洗咖啡豆G1

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 乾香為橙花、佛手柑、花香、柑橘以及紅茶香氣。啜飲入口可感受到滑順的口感、花香、柑橘、香橙、夾帶著紅茶、佛手柑,尾韻則是白葡萄及白桃、細緻的酸值。
  • 一磅780/半磅440

 

4. 衣索比亞耶加雪菲科契爾鎮波麗村波笛日曬咖啡豆

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 綜合莓果、蜂蜜水、香吉士、桃子香甜、蘋果酸 ,水果酒餘韻
  • 一磅800/半磅450 

 

5. 衣索比亞谷吉碧洛尼珍珠/小豆特篩批次日曬處理咖啡豆G1

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 乾香為莓果與桃子香氣。在口中展現愛文芒果、草莓、藍莓、桃子果汁、紅心芭樂等豐富多汁的水果風味與甜美花香,中後段浮現柑橘與熟楊桃,強勁厚實。
  • 一磅780/半磅440 

 

6. 耶加雪菲沃卡巫里處理廠-吳則霖客製化單層慢速乾燥 日曬5號批次-2018 WBC競賽批次-限長期方案客戶

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 入口即可感受到扎實的葡萄汁風味、藍莓、桃子、草莓甜蜜滋味、緊接著玫瑰氣息夾帶著紫羅蘭香氣、整體風味強勁、扎實飽滿、層次感豐富。
  • 特選包裝330g 880/半磅600 
  • 請注意長期方案的包裝為一包330g

 

7.衣索比亞古吉布榖阿貝兒村-牡丹BUKU日曬處理咖啡豆2018非洲競賽冠軍批次-限長期方案客戶

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 強烈花香氣,甜桃,清爽黑醋栗,枇耙,荔汁,蜂漿,清爽口感,可可調,尾韻花香氣,溫帶水果風味
  • 特選包裝300g 910/半磅680 
  • 請注意長期方案的包裝為一包300g

 

8. 衣索比亞古吉哈嘍莎莎野玫瑰Haro Sosa日曬處理咖啡豆2018非洲競賽亞軍批次-限長期方案客戶

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 強烈花香氣,黑醋栗,烏梅,荔枝,百香果,鳯梨,芒果,珍珠奶茶感,焦糖,可可,尾韻熱帶水果風味
  • 特選包裝300g 880/半磅650 
  • 請注意長期方案的包裝為一包300g

 

其他

 

9. 肯亞涅里產區蜂蜜合作社水洗咖啡豆AA Top

  • 推薦烘焙度:  中淺烘焙
  • 風味敘述新鮮莓果、焦糖、柚子香、咖啡漿果甜、明亮多汁、清脆香甜。
  • 一磅800/半磅450

 

10. 肯亞冽里陸牧奇亞合作社坦巴亞處理廠水洗咖啡豆AA TOP

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 乾香為柑橘、黑莓、明亮、櫻桃香氣。入口可感受到強勁的李子、黑李、烏梅、戴有著漂亮先切杉木香、煙燻氣息,整體風味扎實、渾厚,典型的肯亞風味。
  • 一磅830/半磅465

  

11. 蒲隆地基特加省柯米羅合作社布騰堡處理廠水洗咖啡豆 COE16-限長期方案客戶

  • 推薦烘培度中淺烘焙
  • 風味白桃,蜂蜜,檸檬草,略帶花香,黑醋栗,紅蘋果,香草,檸檬酸,明亮,酒石酸,清透,柔滑,餘韻悠遠,甜美多汁
  • 半磅650 / 特選包裝300g: 880
  • 請注意長期方案的包裝為一包300g

 

12.  (長程咖啡計畫)蒲隆地卡揚札省米庫巴山紅蜜處理咖啡豆波旁

  • 推薦烘培度中淺烘焙
  • 風味乾香為黑莓、柑橘、柳橙及太妃糖。啜飲時以黑醋栗及黑莓為主調,伴隨著李子、柑橘與甜橙,餘韻是榛果及焦糖。
  • 一磅800/半磅450

 

中南美洲

 

13. 巴拿馬波奎特翡翠莊園藍標 1500M水洗藝妓微批次-限長期方案客戶

  • 推薦烘培度中淺烘焙
  • 風味花香、蜂蜜甜、佛手柑、清新梅果調、櫻桃、餘韻細緻、油脂滑膩。
  • 特選包裝200g: 1150 
  • 請注意長期方案的包裝為一包200g

 

14. 巴拿馬聖塔克拉拉聖特蕾莎莊園日曬酒香處理咖啡豆18號微批-限長期方案客戶

  • 推薦烘培度中淺烘焙
  • 風味乾香可感受到酒香、強勁熱帶水果香氣、百香果、芒果、莓果、桃子。啜飲入口可感受到強勁酒香、百香果、芒果汁、夾帶著葡萄乾的香甜、莓果香氣、巧克力可可尾韻。
  • 特選包裝330g 880/半磅600 
  • 請注意長期方案的包裝為一包330g

 

15. 哥斯大黎加唐梅澳羅瑪莊園卡杜拉種日曬咖啡豆

  • 推薦烘焙度中度烘焙
  • 風味敘述梨子香甜、太妃糖、圓潤的酸度、口感綿密多汁、甜漿果、深水果色調、香草巧克力。
  • 一磅900/半磅500

 

16. 宏都拉斯聖文森處理廠尼爾森小農帕卡斯種日曬咖啡豆

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述可可、梅子、熱帶水果、酸質低調收斂、餘韻沉穩悠遠。
  • 一磅780/半磅440

 

17. 薩爾瓦多葛雷絲莊園處理咖啡豆-SoSA契作批次──即將結束 

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 強烈花香氣,黑醋栗,柑橘,鳯梨,厚實口感,焦糖,可可,尾韻熱帶水果風味
  • 一磅850/半磅475

 

18.  瓜地馬拉阿卡特南果黑內拉莊園水洗處理咖啡豆-甜香蘋果 ATL8批次 

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 青蘋果、柑橘、甜、巧克力、焦糖、柳橙、醇度飽滿、多層次、乾淨
  • 一磅800/半磅450

 

19. 尼加拉瓜米耶瑞詡家族瑪瑪米娜莊園紅帕卡瑪拉種去果皮日曬咖啡豆 

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 乾香為檸檬、佛手柑、桃子與花香。入口後像是酸甜的檸檬紅茶,並帶有花香、桃子、佛手柑、柚子的清新風味與香甜蜂蜜,質地柔滑,風味甜美優雅。
  • 一磅825/半磅463

 

20.  玻利維亞明日太陽計劃卡拉納比泰皮拉亞鎮水洗處理咖啡豆 

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 乾香為萊姆、柳橙、李子。入口可感受到柑橘、萊姆、榛果香氣,夾帶著柳橙汁酸甜感、柚子香氣、烤杏仁餅乾尾韻,口感綿密扎實
  • 一磅840/半磅470

 

21. 祕魯帕斯可區歐薩磅巴省薇拉瑞卡莊園水洗瑰夏/藝妓咖啡豆-限長期方案客戶 

  • 推薦烘焙度: 中淺烘焙
  • 風味敘述: 乾香細緻優雅,帶有雞蛋花、藍莓、伯爵紅茶、檸檬皮等迷人風味。入口綻放雞蛋花、藍莓、水蜜桃、佛手柑、檸檬皮及咖啡花等怡人風味,引人入勝,回味再三。
  • 特選包裝300g 930/半磅700
  • 請注意長期方案的包裝為一包300g

 

亞洲

 

22. 新幾內亞維基谷地西格里/天堂鳥莊園水洗處理咖啡豆-珍珠圓豆批次

  • 推薦烘焙度:  中淺烘焙
  • 風味敘述乾香為葡萄柚、黑莓、橘皮、太妃糖香氣。入口主調為柑橘、奇異果、柚子綠茶,夾帶著烤餅乾、杏仁、李子,尾韻則是黑糖、西洋梨。
  • 一磅760/半磅430

 

23. 印尼蘇門答臘藍天使圓豆批次

  • 推薦烘焙度:  中度烘焙
  • 風味敘述漿果甜味柑橘的酸苦甜感葡萄柚香餅乾香 / 柚子香
  • 一磅830/半磅465

 

24. 蘇門答臘亞齊省咖優區超級黃金曼特寧20水洗咖啡豆──即將結束

  • 推薦烘焙度:  中度烘焙
  • 風味敘述焦糖、 奶油蛋塔、輕藥草、核果甜、 醇厚濃郁、口感厚實
  • 一磅780/半磅430

 

 

 

 

 

 

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