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典藏精選咖啡豆單

非洲

 

衣索比亞

  

1. 衣索比亞耶珈雪啡艾瑞莎處理廠水洗咖啡豆

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 乾香為檸檬皮、花香、佛手柑、蜂蜜、柑橘、花香及佛手柑氣息。在口中展現清新的檸檬皮、佛手柑、花香夾帶著蜂蜜香氣,柚子、檸檬紅茶、橘皮、尾韻可感受到橙花香氣、明亮。。
  • 一磅780/半磅440

   

2. 衣索比亞耶加雪菲莉可圖處理廠水洗咖啡豆G1

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 玉荷包混和甜桃乾香、入口是香草糖漿般的濕香混和豐沛柔軟的口感、果汁感極佳、酸溫和收斂、甜甘草略帶新鮮葵花籽的餘韻、甜美溫潤、乾淨平衡。
  • 一磅859/半磅480

 

3. 耶珈雪啡果丁丁村阿利姆布卡托小農水洗咖啡豆G1-蜂蜜柚子茶批次──已結束

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 乾香是佛手柑、伯爵茶與濃郁花香。入口即可感受到鮮明的花香、檸檬皮、佛手柑及伯爵紅茶,伴隨著柑橘與柚子茶,結尾是迷人的咖啡花及雞蛋花香並延續至餘韻,風味飽滿鮮明。
  • 一磅800/半磅450

 

4. 衣索比亞耶加雪菲聯盟沃卡日曬咖啡豆-藍莓酒

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 乾香為草莓、藍莓、白桃與雞蛋花香。啜吸時可感受到草莓果醬、藍莓、白桃與杏桃風味,伴隨橙皮與鮮明花香並延續至餘韻,溫度稍涼後浮現桃子酒香,口感扎實飽滿,風味細緻甜美。
  • 一磅799/半磅450 

 

5. 衣索比亞西達摩日曬咖啡豆G1-桃可可-甜心白桃甜蜜單層慢速乾燥私藏版

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 研磨開可感受到葡萄、莓果、水蜜桃及玫瑰花氣息。啜吸時以草莓、桃子、杏桃、葡萄等豐富的水果風味為主調,伴隨著馥郁的紫羅蘭花香及玫瑰氣息,口感飽滿滑順、香甜多汁。
  • 一磅839/半磅470 

  

6. 衣索比亞瑰夏村卡莊園瑰夏/藝妓日曬處理法咖啡豆-11 號批次-限長期方案客戶──已結束

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 乾香為杏桃、桃子、草莓、藍莓與玫瑰花香。一入口立即感受到強勁的茉莉花香、杏桃、草莓、藍莓與水蜜桃,中段為檸檬卡士達與櫻桃香氣,餘韻則是甜美的橙花及佛手柑,馥郁花香與豐富多變的莓果風味令人陶醉。
  • 半磅780 
  • 請注意長期方案的包裝為一包225g 

 

7. 衣索比亞瑰夏村蒂瑪地塊水洗處理藝妓咖啡豆-伊魯巴柏瑰夏種5號批次-限長期方案客戶

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 乾香為柑橘、佛手柑、花香及檸檬香氣。迷人的水蜜桃紅茶為主調,佛手柑、橙花、新鮮草莓增添細緻優雅的層次感,尾韻為清晰的茉莉花及橙皮風味。
  • 半磅850 
  • 請注意長期方案的包裝為一包225g

 

8. 衣索比亞瑰夏村Illubabor瑰夏種Dimma地塊7日曬咖啡豆-限長期方案客戶──即將結束

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 乾香是酒香、百香果、芒果、莓果、桃子與花香。入口即可感受到濃郁的百香果、芒果、藍莓、葡萄、紅心芭樂等熟果風味,夾帶著水果酒、紫羅蘭與玫瑰花氣息,口感扎實,令人沉醉的日曬酒香風味。
  • 半磅800 
  • 請注意長期方案的包裝為一包225g

 

9. 衣索比亞瑰夏村Illubabor 瑰夏種Gaylee地塊27處理咖啡豆綠標批次-限長期方案客戶

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 乾香是柑橘、莓果、杏桃與花香。入口為糖漬檸檬、香吉士、柑橘、白桃、白葡萄、佛手柑與花香,質地柔滑,餘韻是綿長強勁的咖啡花、佛手柑香氣,帶些許香菜般的香草植物氣息增添強勁感,口感飽滿圓潤。
  • 特選包裝250g:810
  • 請注意長期方案的包裝為一包250g

 

其他

 

10. 肯亞錫卡產區瓦姆古瑪處理廠AB 水洗咖啡豆

  • 推薦烘焙度:  中淺烘焙
  • 風味敘述丁香、薄荷、陳皮梅、紅柚酸質、細緻多變、豐沛多汁尾韻甜美。
  • 一磅849/半磅475

 

11. 肯亞涅里產區努杜瑪處理廠 AB 水洗咖啡豆

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 黑醋栗、蜂蜜、仙楂餅、洛神酸質、焦糖香甜尾韻。
  • 一磅849/半磅475

   

12.  盧安達西部省蒙榭哈處理廠&穆修伊處理場協力批次日曬處理咖啡豆波旁種鳳梨花釀批次

  • 推薦烘培度中度略淺烘焙
  • 風味乾香為酒香、百香果、草莓、桃子、花香、藍莓、香水氣息。入口可感受到、酒香、百香果、桃子、莓果、藍莓、荔枝香氣、尾韻玫瑰花氣息、夾帶著完熟柑橘的甜感與酸質、整體風味扎實、甜美。
  • 一磅780/半磅440

 

中南美洲

 

13. 巴拿馬波奎特翡翠莊園藍標 1500M水洗藝妓微批次-限長期方案客戶

  • 推薦烘培度中淺烘焙
  • 風味花香、蜂蜜甜、佛手柑、清新梅果調、櫻桃、餘韻細緻、油脂滑膩。
  • 特選包裝200g: 1150 
  • 請注意長期方案的包裝為一包200g

 

14. 巴拿馬聖塔克拉拉哈特曼莊園厭氧發酵處理咖啡豆黑傑克帕卡瑪拉種-限長期方案客戶

  • 推薦烘培度中淺烘焙
  • 風味: 成熟的甜橙、熱帶水果以及木瓜、哈蜜瓜、焦糖,明亮,質地綿細,餘韻甜美悠遠。
  • 特選包裝225g: 950 
  • 請注意長期方案的包裝為一包225g

 

15. 巴拿馬凱薩路易斯火山莊園特選藝妓日曬咖啡豆-限長期方案客戶──即將結束

  • 推薦烘培度中淺烘焙
  • 風味: 成熟的甜橙、熱帶水果以及木瓜、哈蜜瓜、焦糖,明亮,質地綿細,餘韻甜美悠遠。
  • 特選包裝200g: 1100 
  • 請注意長期方案的包裝為一包200g

   

16. 瓜地馬拉微微特南果卓越杯得獎莊園-黑天使卡杜艾水洗批次

  • 推薦烘焙度中度偏淺烘焙
  • 風味敘述花香氣,白桃,蔗糖甜,柑橘,可可,核果,綜合熱帶水果,口感豐厚,回甘水果甜味。
  • 一磅839/半磅470

 

17. 巴西伊帕內瑪莊園頂級黑系列B23水果日曬咖啡豆

  • 推薦烘焙度中度偏淺烘焙
  • 風味敘述柑橘、白葡萄汁、甜桃,乾淨度加,果汁感,Body厚實圓潤。
  • 一磅799/半磅450

 

 

18. 薩爾瓦多SOSA契作莊園加利西亞處理咖啡豆-黑糖蜂蜜批次

  • 推薦烘焙度中度偏淺烘焙
  • 風味敘述果蜜花香氣,充滿Bourbon 甜感,黑糖蜂蜜味,多層次水果甜味,葡萄,香梨,果蜜,尾韻甜而清爽。
  • 一磅849/半磅475

  

19. 薩爾瓦多卓越杯得獎莊園-斐翠蜜處理-豐盛水果批──已結束

  • 推薦烘焙度中度偏淺烘焙
  • 風味敘述烈花香氣,黑醋栗,柑橘,葡萄柚,鳯梨,厚實口感,焦糖,可可,尾韻熱帶水果風味 
  • 一磅849/半磅475

 

20.哥斯大黎加塔拉珠胡安納楚帝微處理廠舊金山莊園1900m厭氧發酵處理法咖啡豆-限長期方案客戶

  • 推薦烘培度中淺烘焙
  • 風味描述: 乾香是肉桂、蘋果及烤堅果香氣,啜飲時延續著乾香,以肉桂蘋果的風味為主調,伴隨著李子、楓糖漿與些許香料感,為溫順柔和的蘋果酸,香甜平衡
  • 特選包裝250g:870
  • 請注意長期方案的包裝為一包250g

  

21. 哥倫比亞希望莊園日曬處理法咖啡豆-鳳梨芒果酒

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 乾香可感受到扎實的酒香、鳳梨、百香果、芒果、花香。延續至啜吸為百香果、酒香、芒果、帶有一點黑莓香氣、果汁感濃郁,多汁、扎實。
  • 一磅849/半磅475

 

22. 哥倫比亞考卡省天堂莊園1號批次-厭氧日曬-限長期方案客戶

  • 推薦烘培度中淺烘焙
  • 風味描述酒香、百香果、芒果、草莓果醬等熟果風味為主調,中後段浮現黑莓與葡萄乾,口感扎實,風味濃郁多汁。。
  • 特選包裝250g:810
  • 請注意長期方案的包裝為一包250g

 

23. 哥倫比亞考卡省天堂莊園 2雙重厭氧咖啡豆-玫瑰茶批次Rosa Te-限長期方案客戶

  • 推薦烘培度中淺烘焙
  • 風味描述白桃、水蜜桃的清新甜,帶著些許金萱奶味,玫瑰茶風格,建議以低萃取方式沖煮。
  • 特選包裝250g:880
  • 請注意長期方案的包裝為一包250g

 

24. 哥倫比亞考卡省天堂莊園 3雙重厭氧咖啡豆熱帶風情-Tropical-限長期方案客戶

  • 推薦烘培度中淺烘焙
  • 風味描述: 醇厚的白酒香甜、帶著熟成熱帶水果,如芒果、哈密瓜的熟成水果香,札實的Body,尾韻帶著野蜂生蜜般的甜感。
  • 特選包裝250g:880
  • 請注意長期方案的包裝為一包250g

 

25. 哥倫比亞考卡省天堂莊園 4號雙重厭氧咖啡豆水果風華-Frutos-限長期方案客戶

  • 推薦烘培度中淺烘焙
  • 風味描述: 濃郁扎實的水果甜感,尾韻帶著蘋果甜,野莓的果漿甜。
  • 特選包裝250g:880
  • 請注意長期方案的包裝為一包250g

 

26. 哥倫比亞考卡省天堂莊園雙重厭氧發酵水洗咖啡豆-限長期方案客戶

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 新鮮草莓拌優格、蜂蜜肉桂、濃郁花香混合鳳梨、芒果、優酪乳酸質細緻溫和、乾淨度極高、陳年朗姆酒餘韻、綿密細緻、草莓生乳酪蛋糕。
  • 半磅:960
  • 請注意長期方案的包裝為一包225g

  

亞洲

 

27. 印尼蘇門答臘亞齊省酒香慢速乾燥日曬咖啡豆

  • 推薦烘焙度:  中度烘焙
  • 風味敘述超高發酵、雪莉桶威士忌香氣混合熟果、紅酒醋酸質、口感強烈渾厚、奔放的蘭姆酒餘韻得一試!!
  • 一磅800/半磅450

 

28. 蘇門答臘西部克里西山谷處理咖啡豆

  • 推薦烘焙度:  中度烘焙
  • 風味敘述磨開為萊姆、柑橘、藥草與香料。在口中展現柑橘、葡萄柚、黑莓與莓果風味,伴隨著藥草、蜂蜜與輕柔花香氣息,餘韻為雪松與香料感,質地滑順香甜,層次感豐富。
  • 一磅810/半磅455

  

店長配方 

 

29. 店長季節配方:伎香歐蕾-35%藝伎綜合豆

  • 推薦烘焙度:  中度烘焙
  • 風味敘述: 入口前搖晃,有微微的柑橘、藍莓甜香,入口後,中度烘焙帶來的明顯的焦糖甜感,飽滿卻滑順的口感,讓人很容易的讓他邁向喉頭,進入錢卻意外地發現麝香葡萄的上揚清新甜,非常引人入勝!
  • 一磅780/半磅440