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典藏精選咖啡豆單


非洲

 

衣索比亞

  

1. 衣索比亞牧童牧羊人古吉夏奇索水洗咖啡豆G1

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 乾香可感受到蜂蜜、佛手柑、柚子、柳橙、柑橘、焦糖香氣。啜飲時前段為花香、佛手柑、明亮的橘汁、葡萄柚、夾帶著柚子茶及可爾必思香氣,尾韻則是以咖啡花及橙花結尾。整體風味扎實、酸值明亮乾淨。
  • 一磅770/半磅435

 

2. 衣索比亞耶珈雪啡波塔巴尼羅河花園水洗咖啡豆G1

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 磨開就感受到撲鼻的茉莉花香、佛手柑、橙皮與蜂蜜香氣。入口同樣以鮮明濃郁的花香為主軸–茉莉、雞蛋花與玫瑰氣息,伴隨著多汁的桃子、杏桃、葡萄、檸檬皮與佛手柑風味,口感像水蜜汁般飽滿厚實,高雅細緻迷人。
  • 一磅820/半磅460

 

3. 衣索比亞西達摩黑眼日曬咖啡豆G1

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 檸檬,柑橘辛香,桔子酒,中等酸度,中等醇厚度,蔗糖,漿果和後韻悠長。
  • 一磅800/半磅450 

 

4. 衣索比亞谷吉碧洛尼珍珠/小豆特篩批次日曬處理咖啡豆G1

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 乾香為莓果與桃子香氣。在口中展現愛文芒果、草莓、藍莓、桃子果汁、紅心芭樂等豐富多汁的水果風味與甜美花香,中後段浮現柑橘與熟楊桃,強勁厚實。
  • 一磅780/半磅440 

 

5. 耶加雪菲沃卡巫里處理廠-吳則霖客製化單層慢速乾燥 日曬5號批次-2018 WBC競賽批次-限長期方案客戶

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 入口即可感受到扎實的葡萄汁風味、藍莓、桃子、草莓甜蜜滋味、緊接著玫瑰氣息夾帶著紫羅蘭香氣、整體風味強勁、扎實飽滿、層次感豐富。
  • 特選包裝330g 880/半磅600 
  • 請注意長期方案的包裝為一包330g 

 

6. 衣索比亞瑰夏村日曬處理藝妓咖啡豆-43 號批次-限長期方案客戶

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 有焦糖卡士達香氣。柳橙、百香果、柑橘、藍莓,中段之後浮現紫羅蘭香氣,帶葡萄汁及些許水果酒氣息,延續為迷人深邃的尾韻。
  • 半磅850 
  • 請注意長期方案的包裝為一包225g

其他

 

7. 肯亞涅里產區蜂蜜合作社水洗咖啡豆AA Top

  • 推薦烘焙度:  中淺烘焙
  • 風味敘述新鮮莓果、焦糖、柚子香、咖啡漿果甜、明亮多汁、清脆香甜。
  • 一磅800/半磅450

 

8. 肯亞祈安布麗瞅合作社和姬處理廠水洗咖啡豆ABTOP雙次手挑批次

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 乾香磨開是黑醋栗、黑莓、蔓越莓與花香。入口為酸梅湯、蔓越莓、小紅莓、黑醋栗等明亮的酸值與風味,夾帶著淡雅花香,餘韻是紅莓與雪松香氣,層次豐富多變。
  • 一磅860/半磅480

  

9. 蒲隆地基特加省柯米羅合作社布騰堡處理廠水洗咖啡豆 COE16-限長期方案客戶──即將結束

  • 推薦烘培度中淺烘焙
  • 風味白桃,蜂蜜,檸檬草,略帶花香,黑醋栗,紅蘋果,香草,檸檬酸,明亮,酒石酸,清透,柔滑,餘韻悠遠,甜美多汁
  • 半磅650 / 特選包裝300g: 880
  • 請注意長期方案的包裝為一包300g

 

10.  (長程咖啡計畫)蒲隆地卡揚札省米庫巴山紅蜜處理咖啡豆波旁

  • 推薦烘培度中淺烘焙
  • 風味乾香為黑莓、柑橘、柳橙及太妃糖。啜飲時以黑醋栗及黑莓為主調,伴隨著李子、柑橘與甜橙,餘韻是榛果及焦糖。
  • 一磅800/半磅450

 

中南美洲

 

11. 巴拿馬波奎特翡翠莊園藍標 1500M水洗藝妓微批次-限長期方案客戶

  • 推薦烘培度中淺烘焙
  • 風味花香、蜂蜜甜、佛手柑、清新梅果調、櫻桃、餘韻細緻、油脂滑膩。
  • 特選包裝200g: 1150 
  • 請注意長期方案的包裝為一包200g

 

12. 巴拿馬波奎特阿爾鐵里莊園藝妓水洗處理咖啡豆-限長期方案客戶

  • 推薦烘培度中淺烘焙
  • 風味椪柑、葡萄柚、甜桃、養樂多酸感、甜桃、果汁感、甘蔗汁餘韻。
  • 特選包裝200g: 1700 
  • 請注意長期方案的包裝為一包200g

 

13. 巴拿馬聖塔克拉拉聖特蕾莎莊園日曬酒香處理咖啡豆18號微批-限長期方案客戶──已結束

  • 推薦烘培度中淺烘焙
  • 風味乾香可感受到酒香、強勁熱帶水果香氣、百香果、芒果、莓果、桃子。啜飲入口可感受到強勁酒香、百香果、芒果汁、夾帶著葡萄乾的香甜、莓果香氣、巧克力可可尾韻。
  • 特選包裝330g 880/半磅600 
  • 請注意長期方案的包裝為一包330g

 

14. 巴拿馬聖塔克拉拉聖特蕾莎莊園卡杜拉卡度艾種水洗咖啡豆

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述清新的柑橘、葡萄柚、焦糖乾香。啜吸入口可感受到柑橘、萊姆、柳橙汁、柚子水夾帶著檸檬綠茶香氣、李子,焦糖、太妃糖尾韻,整體風味乾淨、平衡。
  • 一磅800/半磅450

 

15. 宏都拉斯聖文森處理廠尼爾森小農帕卡斯種日曬咖啡豆

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述可可、梅子、熱帶水果、酸質低調收斂、餘韻沉穩悠遠。
  • 一磅780/半磅440

 

16. 薩爾瓦多聖安娜省天堂莊園Aida Batlle特選批次去果皮日曬咖啡豆 

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述萊姆/柑橘/葡萄柚/考杏仁果/焦糖漿。
  • 一磅780/半磅440

 

17.  瓜地馬拉阿卡特南果黑內拉莊園水洗處理咖啡豆-甜椪柑TW2批次──即將結束 

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 柑橘、柳橙、甜、巧克力、焦糖、多層次、乾淨、醇度飽滿
  • 一磅780/半磅440 

 

18. 哥倫比亞安蒂奧基亞汎德瓦哈莊園-甜酸梅水洗咖啡豆卡杜拉微量批次 

  • 推薦烘焙度中度烘焙
  • 風味敘述: 乾香時散發著濃郁的巧克力及焦糖的香氣,啜飲時是可口多汁的柑橘、藍莓、黑葡萄、黑醋栗,夾帶著清新優雅的花香、柚子、白柚、以及橘子的酸甜滋味。
  • 一磅780/半磅440

 

19. 尼加拉瓜米耶瑞詡家族蘇斯皮洛莊園橘波旁種處理微批次咖啡豆

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 乾香是柑橘、奶油、烤杏仁與焦糖。啜飲時為柑橘、萊姆、柳橙風味,並帶有些許的香草植物氣息,結尾為焦糖香氣。
  • 一磅825/半磅463

 

20. 哥斯大黎加塔拉珠巨屋微處理廠舊金山莊園1900公尺紅蜜處理咖啡豆

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 乾香是肉桂、蘋果及烤堅果香氣,啜飲時延續著乾香,以肉桂蘋果的風味為主調,伴隨著李子、楓糖漿與些許香料感,酸值為溫順柔和的蘋果酸,香甜平衡。
  • 一磅820/半磅460

 

21. 玻利維亞南永加斯英基思維傑拉多小農水洗咖啡豆-焦糖萊姆水

  • 推薦烘焙度中淺烘焙
  • 風味敘述: 乾香是橘皮與焦糖。啜飲時為柑橘、柳橙、萊姆、蜂蜜水與杏仁,質地乾淨平衡。
  • 一磅800/半磅450

  

亞洲

 

22. 新幾內亞維基谷地西格里/天堂鳥莊園水洗處理咖啡豆-水洗處理AA新產季批次

  • 推薦烘焙度:  中淺烘焙
  • 風味敘述: 乾香為焦糖、太妃糖帶著橘子、柳橙以及烤堅果香氣,尾韻帶有紅糖般的甜感,整體香甜滑順。
  • 一磅760/半磅430

 

23. 印尼蘇門答臘藍天使圓豆批次──即將結束

  • 推薦烘焙度:  中度烘焙
  • 風味敘述漿果甜味柑橘的酸苦甜感葡萄柚香餅乾香 / 柚子香
  • 一磅830/半磅465

 

 

 

 

 

 

 

典藏精選一磅裝