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典藏精選咖啡豆單

非洲

 

 衣索比亞

 

1. 衣索比亞西達摩檸檬花蜜/茉莉雅水洗咖啡豆G1-19/03批次──已結束

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述乾香為檸檬皮、蜂蜜紅茶、茉莉花氣息。啜飲入口可感受到佛手柑、檸檬皮,帶有荔枝及杏桃香氣,緊接著薰衣草花香氣息、蜂蜜及茉莉花香餘韻,甜美優雅,扎實明亮。

·         一磅800/半磅450

 

2. 衣索比亞罕貝拉莊園單一農場奇麗地Kirite水洗咖啡豆- 223批次

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述乾香是橙皮、橙花、佛手柑與蜂蜜。入口為橙汁、香吉士、佛手柑及桃子,伴隨著橙花、梔子花與紅茶,餘韻是蜂蜜及橙花香氣,風味細緻迷人。

·         一磅780/半磅440

 

3. 衣索比亞谷吉罕貝拉瓦米娜鎮哈囉莎莎處理廠水洗咖啡豆G1-Lot132

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述檸檬餅乾、香草莢、蜂蜜檸檬般細緻多變的酸質、口感滑潤細緻、餘韻甜感豐厚、整體乾淨細緻。

·         一磅850/半磅475

   

4. 衣索比亞古吉罕貝拉布穀阿貝兒原生小小兵日曬咖啡豆G1-小豆特篩090批次

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述乾香為強勁的葡萄、藍莓、水蜜桃、荔枝、佛手柑等水果甜香與紫羅蘭花香。入口同樣可感受到香甜的藍莓、葡萄汁、莓果軟糖等紫色水果風味,隨後浮現水蜜桃、杏桃、草莓、百香果風味,花果風韻馥郁扎實,層次多變複雜

·         一磅785/半磅443

 

5. 衣索比亞南西達摩勝利者特殊蜜處理咖啡豆G1-蜂蜜蜜桃批次 -限長期方案客戶──即將結束

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述莓果、桃子、荔枝、柑橘、櫻桃、龍眼、薰衣草、蜂蜜。

·         特選包裝280g:850

·         請注意長期方案的包裝為一包280g

 

6. 衣索比亞谷吉花后特殊蜜處理咖啡豆G1- 13號桂花荔枝批次 -限長期方案客戶──已結束

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述荔枝.橙柚.蜂蜜.深色水果.花香.香檳.杏仁牛奶。

·         特選包裝280g:850

·         請注意長期方案的包裝為一包280g

 

7. 衣索比亞野櫻花嗚拉嘎東非日曬競賽TOP3得獎批次1900-2000M -限長期方案客戶

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述濃郁熱帶水果花香氣.多層次熱帶水果風味.可可調回甘濃烈漿果調

·         特選包裝280g:810

·         請注意長期方案的包裝為一包280g

 

其他

 

8. 肯亞安布加夕路伊尼處理廠水洗咖啡豆AB TOP

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述黑醋栗、蜂蜜、仙楂餅、洛神酸質、焦糖香甜尾韻。

·         一磅850/半磅475

 

9. 肯亞涅里產區努杜瑪處理廠 AB 水洗咖啡豆

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述黑醋栗、蜂蜜、仙楂餅、洛神酸質、焦糖香甜尾韻。

·         一磅849/半磅475

 

10.馬拉威穆珠珠波卡合作社瑰夏/尼卡種水洗咖啡豆AB第五名批次──即將結束

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述磨開為橘皮、蔓越莓、紅茶與花香氣息。在口中展現明亮的萊姆、柚子與蔓越莓風味,夾帶著橙皮、蜂蜜、花香氣息與紅茶茶感,質地柔滑,甜美優雅

·         一磅880/半磅465

 

中南美洲

 

11. 尼加拉瓜米耶瑞詡家族秘境莊園尖身波旁天然半低因咖啡處理咖啡豆

 ·            推薦烘培度中淺烘焙

 ·            風味描述乾香是柑橘、核桃與太妃糖香氣。入口為酸甜的柑橘、葡萄柚與橙汁,並帶有輕盈莓果與太妃糖香氣,口感滑順多汁,甜感豐富。

 ·         一磅840/半磅470

 

12. 巴拿馬波魁特瑪瑪卡特莊園古優提比卡老欉廠前地塊水洗咖啡豆-B48批次

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味乾香為柑橘、柳橙、焦糖香氣。啜飲入口則是柑橘、柳橙、橘皮、夾帶著焦糖、李子香氣、尾韻則是巧克力威化餅風味。

·         一磅799/半磅450

 

13. 巴拿馬聖克拉拉哈特曼莊園卡杜拉種日曬咖啡豆Lot 1960──即將結束

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味水果乾、橙、梅子、乳香、檀香、酸甜感平衡、糖漿般的口感

·         一磅829/半磅465

 

14. 薩爾瓦多黑美人莊園日曬咖啡豆-黑荔枝批次──即將結束

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述強烈漿果味.黑醋栗.櫻桃.荔枝.蜜李.濃蜜的甜感.醇度厚實回甘是水果茶調.均衡度及乾淨度都非常高

·         一磅829/半磅465

 

15. 薩爾瓦多庇里牛斯莊園波旁種橘蜜處理咖啡豆-萊姆柑橘

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述生豆帶有紅褐色銀皮,乾香可感受到柑橘、橘皮、柳橙香氣。啜飲入口為柚子、柑橘、萊姆香氣,夾帶著蜂蜜香甜、太妃糖,整體風味乾淨,香甜滑順。

·         一磅860/半磅480

 

16. 瓜地馬拉卡芭娜莊園象豆全發酵微批次水洗咖啡豆-熱帶水果

·         推薦烘焙度中淺烘焙略深

·         風味敘述葡萄柚、桃李、梨子、熱帶水果、甜感強

·         一磅870/半磅485

 

17. 瓜地馬拉希拉莊園卡杜拉拉斯米納斯寶礦山脈水洗咖啡豆-白葡萄批次

·         推薦烘焙度中淺烘培

·         風味敘述: 白葡萄、甜桃、奶油、甜感強、口感滑順

·         一磅820/半磅460

 

18. 瓜地馬拉新格蘭達莊園SAN MARCOS藝伎處理咖啡豆1550m-甜蜜花茶-限長期方案客戶

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味橘香及茶感.水蜜桃.甜柿子.甜蜜花茶口感滑順.草莓.甜桃.蜂蜜水冷飲就像水果茶般清爽風味。

·         特選包裝225g:900

·         請注意長期方案的包裝為一包225g

 

19. 宏都拉斯聖文森處理廠海洛小農IHCafe90日曬咖啡豆

·         推薦烘焙度中淺烘培

·         風味敘述: 甜瓜、熟果、水果酒、乾淨平衡、口感滑順、餘韻悠遠

·         一磅850/半磅475

 

20. 哥斯大黎加布蘭卡里瓦斯人處理廠熱情果莊園黑蜜咖啡豆

·         推薦烘焙度中淺烘培

·         風味敘述: 茉莉花、茶樹、香草、水果軟糖、黑莓、榛果 、酸質明亮、口感柔滑

·         一磅825/半磅463

 

21. 哥倫比亞桑坦德省白宮莊園卡斯提優種處理咖啡豆

·         推薦烘焙度中淺烘培

·         風味敘述: 研磨開可感受到酒香、水蜜桃、芒果、葡萄。入口為酒香、莓果、黑李,緊接著葡萄乾、藍莓,夾帶著蜂蜜柚子、葡萄柚香氣,口感綿密、扎實。

·         一磅780/半磅440

 

22. 哥倫比亞薇拉省皮塔利托拉法葉小農粉紅波旁蜜處理-哈密瓜-限長期方案客戶──即將結束

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述: 生豆附著橘黃色銀皮、哈密瓜甜香氣。乾香是柑橘、橘皮與花香氣息。啜吸時可感受到柑橘、橙皮、白桃、紅茶伴隨著芬芳花香,酸質明亮細緻,口感厚實,溫度稍降後浮現甜美的莓果風味,層次豐富多變。

·         特選包裝250g:810

·         請注意長期方案的包裝為一包250g

 

23. 厄瓜多爾皮欽洽省法拉哈雷莊園法蘭西斯科小農 Typica Mejorado/卡杜拉種水洗咖啡豆1750M微批次-限長期方案客戶──即將結束

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述磨開是清新的萊姆、橙皮、佛手柑與橙花芬芳。入口即可感受到萊姆、橙皮、佛手柑與鮮明花香,接著浮現香甜的桃子、蜂蜜與紅茶,並帶有薰衣草香氣延續至餘韻,風味細緻迷人。

·         特選包裝270g:865

·         請注意長期方案的包裝為一包270g

 

24. 祕魯夫拉耶三河山谷佛羅里達咖啡協會山繆小農瑰夏/卡杜拉水洗咖啡豆-2018#15競標批次-限長期方案客戶──即將結束

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述磨開為橙皮、橙花、桃子與紅茶香氣。入口前段為橙汁、橙皮、佛手柑與紅茶風味,隨後芬芳的白花香氣浮現,餘韻是蜂蜜、橙皮與淡雅花香,隨著溫度下降後花香更加綻放。

·         特選包裝270g:865

·         請注意長期方案的包裝為一包270g

 

亞洲

 

25. 印尼蘇門答臘亞齊省黑蜜處理咖啡豆

·         推薦烘焙度:  中度烘焙

·         風味敘述熱帶果乾、可可豆、焦糖杏仁、蜂蜜、口感渾厚飽滿、甜度極高

·         一磅850/半磅475

 

26. 印尼蘇門答臘蘇北省藍眼曼特寧日曬處理咖啡豆

·         推薦烘焙度:  中度偏淺烘焙

·         風味敘述香蕉、熱帶水果、熟果甜香料與藥草、紅糖、可可、酸質圓潤、口感濃郁香醇   

·         一磅820/半磅460

 

27. 印尼蘇門答臘亞齊省紅蜜處理咖啡豆──已結束

·         推薦烘焙度:  中度烘焙

·         風味敘述瓜果甜、甜水果調、乳脂豐厚、紅糖尾韻、 口感圓潤、餘韻悠遠

·         一磅860/半磅480

 

店長配方 

 

28. 店長季節配方:伎香歐蕾-35%藝伎綜合豆 

·         推薦烘焙度:  中度烘焙

·         風味敘述入口前搖晃,有微微的柑橘、藍莓甜香,入口後,中度烘焙帶來的明顯的焦糖甜感,飽滿卻滑順的口感,讓人很容易的讓他邁向喉頭,進入錢卻意外地發現麝香葡萄的上揚清新甜,非常引人入勝!

·         一磅780/半磅440 

 

 

典藏精選一磅裝