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典藏精選咖啡豆單

非洲

 

 衣索比亞

 

1. 衣索比亞罕貝拉莊園單一農場奇麗地Kirite水洗咖啡豆- 223批次

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述乾香是橙皮、橙花、佛手柑與蜂蜜。入口為橙汁、香吉士、佛手柑及桃子,伴隨著橙花、梔子花與紅茶,餘韻是蜂蜜及橙花香氣,風味細緻迷人。

·         一磅780/半磅440

 

2. 衣索比亞水洗古吉罕貝拉瓦米納鎮塔塔加優處理廠水洗咖啡豆G1-236批次

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述乾香為檸檬皮、佛手柑、水蜜桃與橙花香氣。啜吸時可感受到檸檬皮、香吉士、橘汁的酸甜風味,伴隨著佛手柑、水蜜桃、蜂蜜與橙花香氣,明亮,花果風味香甜飽滿。

·         一磅780/半磅440

 

3. 衣索比亞谷吉烏拉嘎堤波波卡處理廠水仙日曬咖啡豆178批次G1-熱情香蕉

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述香蕉、甜橙、熱帶熟果調、柑橘果醬與紅糖、口感豐富濃郁、層次感佳、厚實飽滿

·         一磅860/半磅480

 

4. 衣索比亞王者系列-古吉罕貝拉馬蹄蘭日曬咖啡豆G1

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述明亮花香、薰衣草、柑橘、香草、黑莓、優雅細緻、乾淨、高複雜度、多汁。

·         一磅880/半磅490

 

5. 衣索比亞西達摩桃子甜心/桃可可TM日曬咖啡豆G1- 20/01批次──即將結束

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述研磨開可感受到水蜜桃、葡萄、藍莓有著紅心芭樂香氣。入口主調為水蜜桃、水蜜桃汁、草莓香甜滋味,夾帶著葡萄汁、藍莓香氣、芒果、花香,如同果汁般甜美多汁,風味扎實飽滿。

·         一磅800/半磅450

 

6. 衣索比亞瑰夏村卡莊園004號藝妓/瑰夏日曬處理咖啡豆 -限長期方案客戶──即將結束

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述研磨開可感受到葡萄、芒果、水蜜桃、莓果及花香。入口前段為熱帶熟果香、百香果、芒果,緊接著草莓,夾帶著微酒香、紅心芭樂,風味扎實、香甜。

·         特選包裝250g:800

·         請注意長期方案的包裝為一包250g

 

7. 衣索比亞野櫻花嗚拉嘎東非日曬競賽TOP3得獎批次1900-2000M -限長期方案客戶

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述濃郁熱帶水果花香氣.多層次熱帶水果風味.可可調回甘濃烈漿果調

·         特選包裝280g:810

·         請注意長期方案的包裝為一包280g

 

其他

 

8. 肯亞安布加夕路伊尼處理廠水洗咖啡豆AB TOP──即將結束

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述黑醋栗、蜂蜜、仙楂餅、洛神酸質、焦糖香甜尾韻。

·         一磅850/半磅475

 

9. 肯亞涅里產區努杜瑪處理廠 AB 水洗咖啡豆──即將結束

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述黑醋栗、蜂蜜、仙楂餅、洛神酸質、焦糖香甜尾韻。

·         一磅849/半磅475

 

10. 肯亞穆拉雅鎮瓦虹杜拉處理廠AA 水洗咖啡豆

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述甜橙、蔓越莓、紅色莓果、口感複雜、酸質活潑明亮、甜膩滑順、餘韻悠遠

·         一磅860/半磅480

 

中南美洲

 

11. 巴拿馬波奎特科特瓦橘子莊園1500公尺卡杜拉種厭氧蜜處理咖啡豆#37

 ·            推薦烘培度中淺烘焙

 ·            風味描述深色水果、蜜餞、奶油紅糖、酸質圓潤、 口感濃郁、香甜綿密

 ·         一磅835/半磅468

 

12. 巴拿馬波魁特瑪瑪卡特莊園古優提比卡老欉廠前地塊水洗咖啡豆-B48批次──即將結束

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味乾香為柑橘、柳橙、焦糖香氣。啜飲入口則是柑橘、柳橙、橘皮、夾帶著焦糖、李子香氣、尾韻則是巧克力威化餅風味。

·         一磅799/半磅450

 

13. 巴拿馬波奎特翡翠莊園藍標1500公尺藝妓/瑰夏水洗咖啡豆-限長期方案客戶

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味茉莉花、香水、檸檬多多、蜂蜜、橙色水果、酸質強烈但明亮細緻、線條分明、豐富多汁、乾淨度好、酸甜可口

·         特選包裝225g:1200

·         請注意長期方案的包裝為一包225g

 

14. 巴拿馬創啡之地計畫-盧爾德·揚格茲小農特殊日曬處理法咖啡豆A13號微批次-限長期方案客戶

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味研磨開可感受到強勁酒香、黑莓、櫻桃巧克力、蘭姆葡萄香氣。一入口微蘭姆葡萄、酒漬櫻桃可可、夾帶黑莓、一點香料氣息,風味濃郁強勁、扎實飽滿。

·         特選包裝270g:840

·         請注意長期方案的包裝為一包270g

 

15. 薩爾瓦多勇士莊園波旁1550米-雨林聯盟認證水洗咖啡豆

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述巧克力,檸檬酸,西瓜,肉桂,太妃糖,檸檬水,檸檬,橘子甜柚,烤榛子,牛軋糖 酸度:令人垂涎,微酸,柑橘,蘋果酸 其他:尾韻充滿奶油味

·         一磅800/半磅450

 

16. 瓜地馬拉科班雨林聖伊莎貝爾莊園卡杜拉/卡杜艾水洗咖啡豆-黃金糖

·         推薦烘焙度中度偏淺烘培

·         風味敘述: 青梅爽口酸、奶油、黑糖牛奶、黃金糖甜感

·         一磅780/半磅440

 

17. 宏都拉斯聖文森處理廠薩卡斯圖梅家族帕卡斯種日曬咖啡豆

·         推薦烘焙度中淺烘培

·         風味敘述: 甜橙、深色水果、蜜餞與糖漿 、酸甜感圓潤、 口感濃郁厚實

·         一磅820/半磅460

 

18. 哥斯大黎加塔拉珠曙光處理廠亞瑟莊園黃蜜咖啡豆

·         推薦烘焙度中淺烘培

·         風味敘述: 紅糖、甜水果調、橙與李子、酸質明亮body 中等、甜度紮實飽滿

·         一磅825/半磅463

 

19. 哥斯大黎加塔拉珠生態處理廠棕梠莊園紅蜜咖啡豆

·         推薦烘焙度中淺烘培

·         風味敘述: 紅糖、甜橙香氣、口感滑順綿密、榛果餘韻、非常甜美

·         一磅825/半磅463

 

20. 哥倫比亞薇拉省白朗峰莊園羅德里戈·桑切斯小農紫卡杜拉水洗咖啡豆

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述: 研磨開為黑莓、橘皮、柳橙、杏仁與焦糖香氣。啜吸時為黑莓、黑李,緊接著蔓越莓、焦糖香氣,口感扎實、飽滿多汁。

·         一磅780/半磅440

 

21. 哥倫比亞克菈菈莊園Excelso厭氧日曬咖啡豆-百香果

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述百香果、香蕉、萊姆、莓果乾、桃子、可可

·         一磅850/半磅475

 

22. 哥倫比亞棕櫚樹&大嘴鳥莊園社區作物計畫韋格爾莊園米格爾小農厭氧控制乳酸發酵處理咖啡豆-限長期方案客戶

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述研磨開為柑橘、草莓、水蜜桃、蔓越莓。啜飲入口為黑莓、櫻桃、夾帶著花香氣息,草莓、水蜜桃風味,緊接著柑橘、蔓越莓、橘皮,主調為深色莓果風味。

·         特選包裝270g:835

·         請注意長期方案的包裝為一包270g

 

23. 祕魯哈恩省帕拉佩尼亞&班奇亞區區域小農合作計畫哥倫比亞/帕奇種棚架日曬咖啡豆4229批次

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述: 生豆有著蜂蜜香甜香氣。乾香可感受到黑莓、酒香、櫻桃、葡萄乾帶有煙薰香。啜飲入口為葡萄乾、黑莓、黑醋栗帶有著酒香香氣,緊接著櫻桃、可可夾帶著煙燻氣息,風味強勁、扎實。

·         一磅820/半磅460

  

亞洲

 

24. 印尼蘇門答臘亞齊省黑蜜處理咖啡豆

·         推薦烘焙度:  中度烘焙

·         風味敘述熱帶果乾、可可豆、焦糖杏仁、蜂蜜、口感渾厚飽滿、甜度極高

·         一磅850/半磅475

 

25. 印尼蘇門答臘蘇北省藍眼曼特寧日曬處理咖啡豆

·         推薦烘焙度:  中度偏淺烘焙

·         風味敘述香蕉、熱帶水果、熟果甜香料與藥草、紅糖、可可、酸質圓潤、口感濃郁香醇   

·         一磅820/半磅460

 

店長配方 

 

26. 店長季節配方:伎香歐蕾-35%藝伎綜合豆 

·         推薦烘焙度:  中度烘焙

·         風味敘述入口前搖晃,有微微的柑橘、藍莓甜香,入口後,中度烘焙帶來的明顯的焦糖甜感,飽滿卻滑順的口感,讓人很容易的讓他邁向喉頭,進入錢卻意外地發現麝香葡萄的上揚清新甜,非常引人入勝!

·         一磅780/半磅440 

 

 

 

典藏精選一磅裝