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典藏精選咖啡豆單


非洲

 

 衣索比亞

 

1. 衣索比亞耶加雪菲雪冽圖熱帶驚喜酵母水洗咖啡豆G1-櫻桃西洋梨──即將結束

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述櫻桃西洋梨、熱帶水果、葡萄柚、萊姆、淡淡花香。

·         一磅799/半磅450

 

2. 衣索比亞耶加雪菲潔蒂普鎮哈圖莓村水洗咖啡豆 G1 -鳳梨芒果

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述花、荔枝與深色水果、焦糖香、入口是像pacamara 般的葡萄柚酸質、口感厚實、風味飽滿、細膩多汁

·         一磅820/半磅460

  

3. 衣索比亞西達摩桃子甜心/桃可可水洗咖啡豆G1 W19/01-水蜜桃批次

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述磨開是迷人的花香、水蜜桃、荔枝與佛手柑香氣。入口即可感受到濃郁的檸檬皮、佛手柑、水蜜桃、杏桃與荔枝軟糖,伴隨著梔子花及橙花般的馥郁香氣,後段是紅茶與蜂蜜甜感,餘韻帶有綿長細緻的水蜜桃與檸檬皮香氣在口中迴盪,風味強勁且層次多變。

·         一磅820/半磅460

 

4. 衣索比亞耶珈雪啡果丁丁村阿利姆布卡托小農日曬咖啡豆 G1

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述甜美的水蜜桃、草莓、藍莓、花香及葡萄乾香。一入口為莓果、水蜜桃、葡萄、草莓,緊接著芒果、百香果帶有著藍莓醬香氣,葡萄及草莓夾心尾韻,口感扎實甜美,層次

多變。

·         一磅825/半磅463

 

5. 衣索比亞古吉罕貝拉布穀阿貝兒日曬咖啡豆G1-白牡丹批次

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述研磨開可感受到香甜水蜜桃、杏桃、荔枝、夾帶著草莓香氣。一入口可感受到紫色水果調性,葡萄、藍莓、紫羅蘭,緊接著水蜜桃、草莓、杏桃、佛手柑香氣,飽滿的果汁感,花香餘韻迷人,風味細緻綿長。

·         一磅865/半磅483

 

6. 衣索比亞南西達摩勝利者特殊蜜處理咖啡豆G1-蜂蜜蜜桃批次 -限長期方案客戶

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述莓果、桃子、荔枝、柑橘、櫻桃、龍眼、薰衣草、蜂蜜。。

·         特選包裝280g:850

·         請注意長期方案的包裝為一包280g

 

7. 衣索比亞谷吉花后特殊蜜處理咖啡豆G1- 13號桂花荔枝批次 -限長期方案客戶

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述荔枝.橙柚.蜂蜜.深色水果.花香.香檳.杏仁牛奶。

·         特選包裝280g:850

·         請注意長期方案的包裝為一包280g

 

其他

 

8. 肯亞祈安布烏克栗栗/黑莓皇后水洗咖啡豆AB -小紅莓

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述乾香為黑醋栗軟糖、橙皮、花香、紅茶與麥芽糖甜香。啜吸時是明亮的黑醋栗、小紅莓、酸梅黃金糖與迷人花香,隨後浮現橙皮與紅茶,餘韻帶有黑醋栗香氣,風味優雅細緻。

·         一磅900/半磅500

 

9. 肯亞涅里產區努杜瑪處理廠 AB 水洗咖啡豆

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述黑醋栗、蜂蜜、仙楂餅、洛神酸質、焦糖香甜尾韻。

·         一磅849/半磅475

 

10. 馬拉威穆珠珠優新吉尼莊園瑰夏/尼卡種AB第七名批次水洗咖啡豆-水果茶批次──即將結束

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述乾香為柑橘、柳橙與杏仁香氣。入口為橘子、萊姆與橙汁般的柑橘類風味,後段是煎茶與焦糖,質地乾淨、甜感佳。

·         一磅830/半磅465

 

11.馬拉威穆珠珠波卡合作社瑰夏/尼卡種水洗咖啡豆AB第五名批次

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述磨開為橘皮、蔓越莓、紅茶與花香氣息。在口中展現明亮的萊姆、柚子與蔓越莓風味,夾帶著橙皮、蜂蜜、花香氣息與紅茶茶感,質地柔滑,甜美優雅

·         一磅880/半磅465

 

中南美洲

 

12. 巴拿馬波魁特情聖莊園卡度艾種水洗咖啡豆-野蜂蜜──即將結束

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味乾香可感受到甜美柑橘、柳橙、黑醋栗。一入口可感受到柑橘、萊姆、橙汁、夾帶著莓果氣息、蜂蜜香氣、蔓越莓汁酸甜感,如奶油般口感、香甜多汁。

·         一磅880/半磅490
 

13. 巴拿馬凱薩路易斯(K&R)火山莊園特選卡杜拉日曬咖啡豆-薰衣草茶

·         推薦烘培度中淺烘焙略深

·         風味柑橘混和腰果、略帶薰衣草氣息、口感厚實豐沛、果汁感佳、焦糖烤杏仁餘韻

·         一磅869/半磅485

 

14. 薩爾瓦多聖安那甜心寶貝莊園火山純波旁雨林聯盟認蜜處理咖啡豆-蜂蜜水果糖

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述甜美花香氣、細膩果酸調、蜂蜜偏果糖風味、水蜜桃、甜葡萄、清爽水果汁口感、帶點可可掉、回甘清爽水果茶風味

·         一磅840/半磅470

 

15. 薩爾瓦多黑美人莊園日曬咖啡豆-黑荔枝批次

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述強烈漿果味.黑醋栗.櫻桃.荔枝.蜜李.濃蜜的甜感.醇度厚實. 回甘是水果茶調.均衡度及乾淨度都非常高

·         一磅829/半磅465

 

16. 瓜地馬拉帕羅西亞索羅莊園1500-1900m黃波旁水洗咖啡豆-甜果蜜──即將結束

·         推薦烘焙度中淺烘焙略深

·         風味敘述濃密花香氣.水蜜桃.甜桃.杏桃味.櫻桃.果蜜.滑順濃醇口感.黑醋栗.藍莓.回甘杏桃.甜佶子及豐盛水果調

·         一磅869/半磅485

 

17. 瓜地馬拉希拉莊園卡杜拉拉斯米納斯寶礦山脈水洗咖啡豆-白葡萄批次

·         推薦烘焙度中淺烘培

·         風味敘述: 白葡萄、甜桃、奶油、甜感強、口感滑順

·         一磅820/半磅460
 

18. 哥斯大黎加布蘭卡瑞凡尼司芒果莊園日曬咖啡豆-甜橘酒──即將結束

·         推薦烘焙度中淺烘培

·         風味敘述: 熟柑橘、無花果乾、水果糖、核果略酒、中高發酵、酸度低、酒釀蜜餞與果乾結尾。

·         一磅849/半磅485

 

19. 宏都拉斯鞏瑪雅瓜小樹莊園卡度艾種日曬咖啡豆微批次-熱帶水果

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述熟果、鳳梨、芒果乾、高發酵的熱帶水果、酸質明亮、口感醇厚、餘韻甜美悠久。

·         一磅900/半磅500

  

20. 哥倫比亞希望莊園黃波旁單一品種水洗咖啡豆-甜漬萊姆

·         推薦烘焙度中淺烘培

·         風味敘述: 橘皮、萊姆、香草植物、花香氣息乾香。入口可感受到橘汁、萊姆、柳橙,夾帶著花香氣息、紅茶、葡萄柚風味,風味乾淨明亮。

·         一磅830/半磅465

 

21. 哥倫比亞希望莊園三龍酒香日曬咖啡豆-烏龍香果茶──即將結束

·         推薦烘焙度中淺烘培

·         風味敘述: 乾香為百香果、芒果、水果乾香氣。一入口可感受到桃子、莓果、芒果,夾帶著烏龍茶感、葡萄乾氣息、緊接著葡萄柚及柑橘香氣。。

·         一磅899/半磅500

 

22. 哥倫比亞薇拉省皮塔利托拉法葉小農粉紅波旁蜜處理-哈密瓜-限長期方案客戶

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述: 生豆附著橘黃色銀皮、哈密瓜甜香氣。乾香是柑橘、橘皮與花香氣息。啜吸時可感受到柑橘、橙皮、白桃、紅茶伴隨著芬芳花香,酸質明亮細緻,口感厚實,溫度稍降後浮現甜美的莓果風味,層次豐富多變。

·         特選包裝250g:810

·         請注意長期方案的包裝為一包250g

 

23. 哥倫比亞考卡省天堂莊園1號批次-厭氧日曬-限長期方案客戶

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述酒香、百香果、芒果、草莓果醬等熟果風味為主調,中後段浮現黑莓與葡萄乾,口感扎實,風味濃郁多汁。。

·         特選包裝250g:810

·         請注意長期方案的包裝為一包250g

 

24. 哥倫比亞考卡省天堂莊園 2雙重厭氧咖啡豆-玫瑰茶批次Rosa Te-限長期方案客戶──即將結束

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述白桃、水蜜桃的清新甜,帶著些許金萱奶味,玫瑰茶風格,建議以低萃取方式沖煮。

·         特選包裝250g:880

·         請注意長期方案的包裝為一包250g

 

25. 哥倫比亞考卡省天堂莊園 4雙重厭氧咖啡豆水果風華-Frutos-限長期方案客戶──即將結束

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述濃郁扎實的水果甜感,尾韻帶著蘋果甜,野莓的果漿甜。

·         特選包裝250g:880

·         請注意長期方案的包裝為一包250g

 

26. 厄瓜多爾皮欽洽省法拉哈雷莊園法蘭西斯科小農 Typica Mejorado/卡杜拉種水洗咖啡豆1750M微批次-限長期方案客戶

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述磨開是清新的萊姆、橙皮、佛手柑與橙花芬芳。入口即可感受到萊姆、橙皮、佛手柑與鮮明花香,接著浮現香甜的桃子、蜂蜜與紅茶,並帶有薰衣草香氣延續至餘韻,風味細緻迷人。

·         特選包裝270g:865

·         請注意長期方案的包裝為一包270g

 

27. 祕魯夫拉耶三河山谷佛羅里達咖啡協會山繆小農瑰夏/卡杜拉水洗咖啡豆-2018#15競標批次-限長期方案客戶

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述磨開為橙皮、橙花、桃子與紅茶香氣。入口前段為橙汁、橙皮、佛手柑與紅茶風味,隨後芬芳的白花香氣浮現,餘韻是蜂蜜、橙皮與淡雅花香,隨著溫度下降後花香更加綻放。

·         特選包裝270g:865

·         請注意長期方案的包裝為一包270g

 

亞洲

  

 28. 印尼蘇門答臘虎皇林東曼特寧濕刨法咖啡豆-特選批次

·         推薦烘焙度:  中度偏淺烘焙

·         風味敘述磨開為濃郁的藥草、雪松夾帶著黑莓、葡萄柚皮與巧克力香氣。入口即可感受黑莓、烏梅與葡萄柚風味,強勁飽滿,緊接著浮現雪松及藥草香氣,餘韻為菸草及焙烤可可,風味深邃鮮明、濃厚扎實。"

·         一磅880/半磅490

 

29. 印尼蘇門答臘亞齊省紅蜜處理咖啡豆

·         推薦烘焙度:  中度烘焙

·         風味敘述瓜果甜、甜水果調、乳脂豐厚、紅糖尾韻、 口感圓潤、餘韻悠遠

·         一磅860/半磅480

 

店長配方 

 

30. 店長季節配方:伎香歐蕾-35%藝伎綜合豆 

·         推薦烘焙度:  中度烘焙

·         風味敘述入口前搖晃,有微微的柑橘、藍莓甜香,入口後,中度烘焙帶來的明顯的焦糖甜感,飽滿卻滑順的口感,讓人很容易的讓他邁向喉頭,進入錢卻意外地發現麝香葡萄的上揚清新甜,非常引人入勝!

·         一磅780/半磅440

 

 

 

 

典藏精選一磅裝