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典藏精選咖啡豆單

非洲

 

 衣索比亞

 

1. 衣索比亞西達摩檸檬花蜜/茉莉雅水洗咖啡豆G1-20/02批次

·    1/15新上架

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述乾香可感受到水蜜桃、藍莓、柚子茶、檸檬皮、荔枝及梔子花香氣。 入口則是由檸檬卡士達、檸檬皮、荔枝所組合而成的主調,紅茶、橙皮、佛手柑、藍莓香氣,花香餘韻細緻綿長、飽滿優雅的風味。

·         一磅800/半磅430

 

2. 衣索比亞西達摩桃子甜心/桃可可水洗咖啡豆G1 -水蜜桃

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述乾香為檸檬皮、水蜜桃軟糖、佛手柑、雞蛋花與伯爵紅茶香氣。入口為甜蜜飽滿的水蜜桃汁、水蜜桃紅茶,隨後浮出檸檬皮、柚子、佛手柑與雞蛋花香,餘韻帶有伯爵茶香,水蜜桃與甜美花香交織綿延,線條鮮明且豐富多變。

·         一磅825/半磅463

 

3. 衣索比亞蓋德奧耶加雪菲鎮荷芙莎村日曬咖啡豆G1-Cima Yeast實驗批次

·    1/15新上架

·     推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述花、養樂多、桔子、深色莓果調、口感綿密細緻、香馥迷人

·         一磅845/半磅453

 

4. 衣索比亞古吉布穀雪依莎日曬咖啡豆G1-001批次

·     推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述乾香為香甜的草莓、藍莓、水蜜桃、葡萄與花香。入口可感受到草莓威化夾心、藍莓、葡萄、水蜜桃的甜蜜莓果風味,夾帶著佛手柑、雞蛋花與紫羅蘭氣息,花果風情強勁而甜美。

·         一磅855/半磅478

 

5. 衣索比亞瑰夏村伊魯森林Gaylee地塊日曬咖啡豆-012[紅標批次] -限長期方案客戶已結束

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述乾香為百香果、芒果、莓果、橘皮與太妃糖香氣。啜吸時可感受到濃郁的百香果、芒果、莓果與紅心芭樂風味,夾帶著葡萄與花香氣息,果香風味飽滿多汁。

·         特選包裝225g:920

·         請注意長期方案的包裝為一包225g

 

6. 衣索比亞古吉日曬原生種-紅牡丹冠軍2350米批次-限長期方案客戶

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述強烈花香氣.甜桃.清爽黑醋栗.枇耙.荔枝.蜂漿.清爽口感.可可調.尾韻花香氣.濃烈熱帶水果風味

·         特選包裝300g:785

·         請注意長期方案的包裝為一包300g

 

7. 衣索比亞古吉可蜜拉山茶花原生種日曬咖啡豆G1-2350m批次-限長期方案客戶

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述優雅花香,水蜜桃,杏桃,荔枝,百香果,藍莓,酒釀櫻桃,葡萄汁,焦糖,可可,尾韻溫帶水果風味

·         特選包裝250g:830

·         請注意長期方案的包裝為一包250g

 

8. 衣索比亞谷吉罕貝拉瓦米娜鎮希卡村坦瑪芮小農CoE競標日曬咖啡豆NW#6 -限長期方案客戶

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述花、奶油、蜂蜜、荔枝、柑桔、紅色水果調、小紅莓、香甜多汁、口感濃郁、層次豐富、蔗糖餘韻

·         特選包裝250g:840

·         請注意長期方案的包裝為一包250g

 

其他

 

9. 肯亞涅里聶絲紅/洛神紅水洗咖啡豆AA -20/01小紅莓批次已結束

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述乾香為小紅莓、話梅、梅心糖與花香香氣。啜吸時可感受到酸甜明亮的小紅莓、蔓越莓、洛神、梅子汁等飽滿的紅色調風味,伴隨著橘皮與淡雅花香,尾段帶有梅子蜜餞與仙楂香氣,口感飽滿扎實。

·         一磅900/半磅500

 

中南美洲

 

10. 巴拿馬波奎特翡翠莊園藍標1500公尺藝妓/瑰夏水洗咖啡豆-限長期方案客戶

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味茉莉花、香水、檸檬多多、蜂蜜、橙色水果、酸質強烈但明亮細緻、線條分明、豐富多汁、乾淨度好、酸甜可口

·         特選包裝225g:1200

·         請注意長期方案的包裝為一包225g

 

11. 瓜地馬拉帕倫西亞可樂莊園紅波旁.黃卡度拉水洗咖啡豆1500-1900米批次即將結束

·         推薦烘焙度中淺烘培

·         風味敘述: 濃郁花香氣香水味甜蜜水果般酸甜味..橘子.香草薄荷般的口感酸明亮水果酸.葡萄檸檬.活躍酸度.柑橘,甜酒酸度,非常複雜有趣回甘時間持久非常甜以及果汁般的喉韻

·         一磅860/半磅480

 

12哥倫比亞克菈菈莊園Excelso厭氧日曬咖啡豆-百香果

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述: 百香果、香蕉、萊姆、莓果乾、桃子、可可

·         一磅850/半磅475

 

13. 哥倫比亞普拉達莊園蜜處理1700米咖啡豆-白桃水果酒

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述: 蜜餞、白桃、檸檬乾、白蔗糖、 酒香

·         一磅855/半磅478

 

14. 哥倫比亞棕櫚樹與大嘴鳥莊園社區作物計畫布宜諾艾利斯莊園里卡多小農厭氧控制乳酸發酵處理咖啡豆-限長期方案客戶

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述: 柑橘、橘皮、草莓優格、可可乾香。啜飲入口為草莓、紅心芭樂、水蜜桃香氣,緊接著柑橘、李子、葡萄柚,夾帶著些許的蘋果汁及莓果風味。

·         特選包裝250g:815

·         請注意長期方案的包裝為一包250g  

 

15. 哥倫比亞Best of Antioquia12名康聖地莊園水洗咖啡豆-蜜釀脆梅批次-限長期方案客戶

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味描述脆梅、紅莓、葡萄、蜂蜜

·         特選包裝300g:800

·         請注意長期方案的包裝為一包300g  

 

16. 哥倫比亞Best of Antioquia第5名賽諾維亞莊園水洗咖啡豆-甜水梨批次-限長期方案客戶

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味描述香瓜、水梨、堅果、砂糖

·         特選包裝300g:850

·         請注意長期方案的包裝為一包300g  

 

17. 哥倫比亞卡爾達斯聖荷西莊園蘭姆酒桶過桶浸漬日曬咖啡豆 Lot.1-限長期方案客戶

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味描述草莓酒、紫色巨峰葡萄汁、蘭姆酒、水蜜桃、草莓、葡萄汁、葡萄優格、哈密瓜香氣。

·         特選包裝225g:990

·         請注意長期方案的包裝為一包225g  

 

18. 巴西米斯吉拉河叉莊園紅卡杜艾種去果皮日曬咖啡豆-柑橘即將結束

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述: 橙色水果、奶油、柑橘、葡萄柚、酸質明亮多汁、口感濃郁、相似 Pacamara 風味

·         一磅820/半磅460

 

19. 宏都拉斯鞏瑪雅瓜小樹莊園日曬咖啡豆

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述: 黑糖、深色水果調、酸質豐富、口感甜蜜厚實

·         一磅830/半磅445

 

亞洲

 

20. 印尼蘇門答臘亞齊省超級迦佑黃曼濕剝處理咖啡豆20【迦佑戰士計畫】即將結束

·         推薦烘焙度:  中度烘焙

·         風味敘述焦糖、卡士達醬、新鮮奶油、紅棗、口感醇 厚濃郁、餘韻持久甜美

·         一磅850/半磅475

  

21.  緬甸阿洛莫合作社厭氧蜜處理咖啡豆-黑糖荔枝

·         推薦烘焙度:  中淺烘焙

·         風味敘述麥芽糖、黑糖、紅糖、小米酒

·         一磅785/半磅443

 

店長配方

 

22.  店長的酒配方:甜柚酒-特調咖啡豆

·         推薦烘焙度:  中淺烘焙(不可指定烘焙度)

·         風味敘述白柚甜、柚子茶、香檳、甜酒發酵香

·         一磅830/半磅465

 

23.  店長的酒配方:荔枝酒-特調咖啡豆

·         推薦烘焙度:  中淺烘焙(不可指定烘焙度)

·         風味敘述荔枝甜、蜂蜜、柑橘、甜酒發酵香

·         一磅830/半磅465

 

24.  店長的甜配方:水果炸彈-特調咖啡豆

·         推薦烘焙度:  中淺烘焙(不可指定烘焙度)

·         風味敘述熱帶水果甜、藍莓、葡萄

·         一磅830/半磅465