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產區精選咖啡豆單

非洲

 

衣索比亞

  

1. 衣索比亞古吉罕貝拉水洗咖啡豆 G2-萊姆柑橘

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述乾香是柑橘、李子、黑莓與紅茶香氣。啜吸時可感受到梅子、黑李、黑莓及煙燻氣息,夾帶著蔓越莓與柑橘風味,溫度略降後就像是一杯酸梅湯,酸甜感豐富,明亮多汁。

·         一磅620/半磅360

 

2. 衣索比亞古吉烏拉嘎多莓處理廠Feku Jiberil水洗咖啡豆G1 282批次-茉莉花──已結束

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述研磨開可感受到檸檬皮、荔枝、花香、佛手柑、蜂蜜香氣。一入口為迷人的荔枝、梔子花及茉莉花香,緊接著檸檬皮、蜂蜜夾帶著柑橘汁、檸檬夾心尾韻,風味強勁扎實、尾韻綿長。

·         一磅650/半磅375

 

3. 衣索比亞耶加雪菲沃卡薩卡羅村水洗咖啡豆 G1

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述濃郁的花香、玉荷苞荔枝、甜橙與蜂蜜、水果調鮮明、口感濃郁厚實、層次豐富多變

·         一磅620/半磅360

 

4. 衣索比亞谷吉烏拉嘎鎮谷慕拉村日曬咖啡豆G1

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述: 橙色水果、奶香楓糖漿、口感豐富飽滿、榛果巧克力尾韻。

·         一磅660/半磅380 

 

5. 衣索比亞谷吉罕貝拉鎮迪奇朵村日曬咖啡豆G1-椪柑甜

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述: 深色莓果、甜柑橘、甜香料、酸甜感平衡、口感渾圓飽滿、厚實濃郁。

·         一磅660/半磅380 

 

其他
 

6. 肯亞穆拉雅鎮汝娜處理廠肯亞式水洗咖啡豆AB ──即將結束

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述奶油、黑糖、深色莓果與新鮮杉木、口感濃郁、質地飽滿厚實

·         一磅660/半磅380

 

7. 肯亞涅里產區峇厘丘合作社佳途麗麗處理廠AB 水洗咖啡豆

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述水果茶、蜂蜜糖漿、甜瓜、杏桃、糖漬鳳梨、酸質細膩乾淨、餘韻甜美悠遠。

·         一磅649/半磅375

  

8. 肯亞涅里產區蜂蜜合作社肯亞式水洗咖啡豆Top AB 

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述: 李子、焦糖、柚子香、香草、咖啡漿果甜、甜感細膩滑順。

·         一磅670/半磅385

 

9. 盧安達東部省分卡內格處理廠波旁種水洗咖啡豆 1600-1900m

·         推薦烘焙度中度烘焙

·         風味敘述乾香為太妃糖、柑橘、梅子、清新感。啜飲入口則是蔓越莓、柑橘、杏仁香氣、李子、乾淨、多汁感、橘皮、西洋梨、口感綿密扎實、帶有糖果般的甜感。

·         一磅590/半磅345

 


中南美洲

    

10. 宏都拉斯聖文森處理廠雪松莊園帕卡斯種水洗咖啡豆──即將結束

·         推薦烘培度中度偏淺烘焙

·         風味麥芽糖、阿華田、核果奶油調、酸質柔和、口感滑順香甜。

·         一磅620/半磅360

 

11. 瓜地馬拉法漢尼斯哈瓦那莊園新世界水洗咖啡豆-糖漬橙片

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味描述糖漬橙片、酸明亮、甜感佳、尾韻綿長。

·         一磅650/半磅375

 

12. 哥斯大黎加西部谷地橘郡聖阿妮塔莊園濃縮典藏精選白蜜咖啡豆

·         推薦烘焙度中度烘焙

·         風味描述乾香磨開是柳橙與烤堅果香氣。啜吸時為柑橘、萊姆與橙汁般的風味與口感,後段是蜂蜜、杏仁及糖漬橙片,口感滑順、乾淨香甜

·         一磅630/半磅365

 

13. 哥斯大黎加塔拉珠龐特處理廠南方莊園日曬咖啡豆

·         推薦烘焙度中度烘焙偏淺

·         風味描述成熟的柑橘、中高發酵、紅肉李、蜜餞、口感豐富、甜膩柔滑

·         一磅630/半磅365

 

14. 哥倫比亞希望莊園彩蝶卡杜拉種水洗咖啡豆──即將結束

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味描述研磨開為橘皮、葡萄柚、草本植物、焦糖香氣。入口為黑莓、葡萄柚、橘皮、橘汁、夾帶柑橘、焦糖、些許草本植物香氣。

·         一磅630/半磅365

 

15. 哥倫比亞桑坦德省白宮莊園卡斯提優種處理咖啡豆

·         推薦烘焙度中淺烘培

·         風味敘述: 研磨開可感受到酒香、水蜜桃、芒果、葡萄。入口為酒香、莓果、黑李,緊接著葡萄乾、藍莓,夾帶著蜂蜜柚子、葡萄柚香氣,口感綿密、扎實。

·         一磅680/半磅390

 

 

16. 巴西南米那斯聖塔露西亞莊園黃波旁種處理咖啡豆-甜香草──即將結束

·         推薦烘焙度中度烘焙偏淺

·         風味描述香草植物、核棗、甜橙與橘皮、蔗甜、可可、堅果、輕柔口感、乾淨香甜

·         一磅620/半磅360


亞洲

 

17. 緬甸阿洛莫合作社厭氧水洗咖啡豆-甘蔗檸檬

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述柑橘、檸檬、香茅、茶感、可可、蔗糖

·         一磅625/半磅363

 

18. 印尼蘇門答臘蘇北省托巴湖喜瑪隆貢區黃蜜處理咖啡豆

·         推薦烘焙度中度烘焙

·         風味敘述果乾、紅糖、甜香料、略水果酸質、濃郁厚實口感

·         一磅620/半磅360

   

19. 印尼蘇門答臘亞齊迦幼山脈三次手挑濕刨法咖啡豆

·         推薦烘焙度中度烘焙

·         風味敘述柑橘、藥草與烤杏仁的乾香氣。入口可感受到柳橙與萊姆風味,伴隨著藥草香氣與煎茶茶感,後段是可可與新鮮杉木氣息。

·         一磅650/半磅375