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產區精選咖啡豆單

非洲

 

衣索比亞

  

1. 衣索比亞阿加羅納諾恰拉合作社水洗咖啡豆

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述研磨開可感受到花香、檸檬皮、柳橙、萊姆、杏仁。入口為清新的野薑花、檸檬皮、柑橘,夾帶著白桃紅茶香氣、緊接著西洋梨、橘汁,風味細緻優雅、多汁。

·         一磅610/半磅355

 

2. 衣索比亞古吉罕貝拉水洗咖啡豆 G2-萊姆柑橘

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述乾香是柑橘、李子、黑莓與紅茶香氣。啜吸時可感受到梅子、黑李、黑莓及煙燻氣息,夾帶著蔓越莓與柑橘風味,溫度略降後就像是一杯酸梅湯,酸甜感豐富,明亮多汁。

·         一磅620/半磅360

 

3. 衣索比亞谷吉罕貝拉瓦米娜鎮丁圖村日曬咖啡豆G1-莓果茶

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述: 深色莓果、甜柑橘、甜香料、酸甜感平衡、口感渾圓飽滿、厚實濃郁。

·         一磅600/半磅350 

 

4. 衣索比亞谷吉烏拉嘎鎮莓吉村日曬咖啡豆G1 -紅色苺果──即將結束

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述: 深色莓果混和新鮮柑橘、杏仁與焦糖甜、酸質溫潤細緻、口感柔滑多汁。

·         一磅660/半磅380 

 

5. 衣索比亞耶珈雪啡聯盟果丁丁合作社單一小農日曬咖啡豆G1-貝克雷批次

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述: 乾香為莓果、桃子與橘皮香氣。啜吸時為草莓、藍莓、葡萄、桃子、橘皮等酸甜風味,尾段帶有巧克力與些許杉木氣息。

·         一磅650/半磅375 

 

其他
 

6. 肯亞穆拉雅鎮汝娜處理廠肯亞式水洗咖啡豆AB 

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述奶油、黑糖、深色莓果與新鮮杉木、口感濃郁、質地飽滿厚實

·         一磅660/半磅380

 

7. 肯亞涅里產區峇厘丘合作社佳途麗麗處理廠AB 水洗咖啡豆

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述水果茶、蜂蜜糖漿、甜瓜、杏桃、糖漬鳳梨、酸質細膩乾淨、餘韻甜美悠遠。

·         一磅649/半磅375

  

8. 肯亞涅里產區蜂蜜合作社肯亞式水洗咖啡豆Top AB 

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述: 李子、焦糖、柚子香、香草、咖啡漿果甜、甜感細膩滑順。

·         一磅670/半磅385

 

9. 蒲隆地卡揚扎省卡揚扎合作社金幽浮處理廠水洗咖啡豆-榛果醬──即將結束

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述梅子、黑李、巧克力榛果醬、平衡,乾淨、甜美。

·         一磅659/半磅380

 

10. 盧安達東部省分卡內格處理廠波旁種水洗咖啡豆 1600-1900m

·         推薦烘焙度中度烘焙

·         風味敘述乾香為太妃糖、柑橘、梅子、清新感。啜飲入口則是蔓越莓、柑橘、杏仁香氣、李子、乾淨、多汁感、橘皮、西洋梨、口感綿密扎實、帶有糖果般的甜感。

·         一磅590/半磅345

 


中南美洲

    

11. 宏都拉斯聖文森處理廠雪松莊園帕卡斯種水洗咖啡豆

·         推薦烘培度中度偏淺烘焙

·         風味麥芽糖、阿華田、核果奶油調、酸質柔和、口感滑順香甜。

·         一磅620/半磅360

 

12. 巴拿馬波奎特蕾莉達莊園卡杜艾水洗咖啡豆5號批次-萊姆焦糖──已結束

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味黑巧克力、香草植物、萊姆檸檬香、烤焙茶、入口油脂感佳、焦糖底蘊、瓜果熟田尾韻。

·         一磅720/半磅410

 

13.尼加拉瓜雲霧莊園水洗咖啡豆-橘子園批次

·         推薦烘焙度中度烘焙

·         風味敘述乾香為柑橘、柳橙與烤堅果。啜飲是橘子、李子、萊姆與柳橙的風味與圓潤酸質,尾韻

·         是烤堅果及麥芽糖甜感。

·         一磅650/半磅375

 

14. 瓜地馬拉法漢尼斯哈瓦那莊園新世界水洗咖啡豆-糖漬橙片

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味描述糖漬橙片、酸明亮、甜感佳、尾韻綿長。

·         一磅650/半磅375

 

15. 哥斯大黎加西部谷地橘郡聖阿妮塔莊園濃縮典藏精選白蜜咖啡豆

·         推薦烘焙度中度烘焙

·         風味描述乾香磨開是柳橙與烤堅果香氣。啜吸時為柑橘、萊姆與橙汁般的風味與口感,後段是蜂蜜、杏仁及糖漬橙片,口感滑順、乾淨香甜

·         一磅630/半磅365

 

16. 哥倫比亞希望莊園彩蝶卡杜拉種水洗咖啡豆

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味描述研磨開為橘皮、葡萄柚、草本植物、焦糖香氣。入口為黑莓、葡萄柚、橘皮、橘汁、夾帶柑橘、焦糖、些許草本植物香氣。

·         一磅630/半磅365

 

17. 祕魯卡哈瑪卡聖馬丁省瑪悠高地合作社卡杜拉種水洗咖啡豆-蜂蜜柚子茶

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味描述乾香為柑橘、萊姆、橙皮、蜂蜜、杏仁與可可香氣。入口可感受到柑橘、紅李、柳橙、柚子等水果風味,後段是杏仁果與焦糖餘韻,質地乾淨,甜感佳。

·         一磅630/半磅365

 

18. 巴西南米那斯聖塔露西亞莊園黃波旁種處理咖啡豆-甜香草

·         推薦烘焙度中度烘焙偏淺

·         風味描述香草植物、核棗、甜橙與橘皮、蔗甜、可可、堅果、輕柔口感、乾淨香甜

·         一磅620/半磅360


亞洲

 

19. 印尼蘇門答臘蘇北省托巴湖喜瑪隆貢區黃蜜處理咖啡豆

·         推薦烘焙度中度烘焙

·         風味敘述果乾、紅糖、甜香料、略水果酸質、濃郁厚實口感

·         一磅620/半磅360

   

20. 印尼蘇門答臘亞齊迦幼山脈三次手挑濕刨法咖啡豆

·         推薦烘焙度中度烘焙

·         風味敘述柑橘、藥草與烤杏仁的乾香氣。入口可感受到柳橙與萊姆風味,伴隨著藥草香氣與煎茶茶感,後段是可可與新鮮杉木氣息。

 

·         一磅650/半磅375