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藝妓&特品微批次咖啡豆單

 

 

中南美洲

 

1. 巴拿馬波奎特翡翠莊園藍標1500公尺藝伎水洗咖啡豆

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味茉莉花、香水、檸檬多多、蜂蜜、橙色水果、酸質強烈但明亮細緻、線條分明、豐富多汁、乾淨度好、酸甜可口

·            半磅:1699

 

2. 巴拿馬波奎特艾利達莊園卡杜艾種厭氧日曬慢速乾燥咖啡豆

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味烤甘蔗、牛奶糖、藍莓、葡萄酒香、藍莓、油脂感豐富、細緻柔滑

·            半磅:1099

 

3. 瓜地馬拉阿卡特南果美妙莊園日曬咖啡豆帕卡瑪拉種藝妓種-卓越杯競標批次27──即將結束

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味葡萄柚,焦糖,葡萄酒,蘋果香甜,巧克力,柑橘,香草,葡萄,芒果,,奶油偉特糖。

·            半磅:1299

 

4. 瓜地馬拉新格蘭達莊園SAN MARCOS藝伎處理咖啡豆1550m-甜蜜花茶

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味橘香及茶感.水蜜桃.甜柿子.甜蜜花茶口感滑順.草莓.甜桃.蜂蜜水冷飲就像水果茶般清爽風味。

·            半磅:1100

 

5. 尼加拉瓜米耶瑞詡家族秘境莊園尖身波旁天然半低因咖啡處理咖啡豆

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味描述乾香是柑橘、核桃與太妃糖香氣。入口為酸甜的柑橘、葡萄柚與橙汁,並帶有輕盈莓果與太妃糖香氣,口感滑順多汁,甜感豐富。

·            半磅:640

 

6. 哥倫比亞考卡山谷省特魯希略鎮朱莉亞莊園藝妓日曬咖啡豆

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味描述蜜餞、芒果乾、奶油、甜香料、酸質圓潤、口感柔滑、甜瓜餘韻。

·            半磅:1699

 

7. 哥倫比亞薇拉省皮塔利托拉法葉小農粉紅波旁處理-哈密瓜

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味描述生豆附著橘黃色銀皮、哈密瓜甜香氣。乾香是柑橘、橘皮與花香氣息。啜吸時可感受到柑橘、橙皮、白桃、紅茶伴隨著芬芳花香,酸質明亮細緻,口感厚實,溫度稍降後浮現甜美的莓果風味,層次豐富多變。

·            半磅:730

 

8. 哥倫比亞考卡省天堂莊園1號批次-厭氧日曬

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味描述酒香、百香果、芒果、草莓果醬等熟果風味為主調,中後段浮現黑莓與葡萄乾,口感扎實,風味濃郁多汁。

·            半磅:729

 

9. 哥倫比亞考卡省天堂莊園 2雙重厭氧咖啡豆-玫瑰茶批次Rosa Te──即將結束

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味描述白桃、水蜜桃的清新甜,帶著些許金萱奶味,玫瑰茶風格,建議以低萃取方式沖煮。

·            半磅:789

 

10. 哥倫比亞考卡省天堂莊園 3雙重厭氧咖啡豆熱帶風情-Tropical

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味描述醇厚的白酒香甜、帶著熟成熱帶水果,如芒果、哈密瓜的熟成水果香,札實的Body,尾韻帶著野蜂生蜜般的甜感。

·            半磅:789

 

11. 哥倫比亞考卡省天堂莊園 4雙重厭氧咖啡豆水果風華-Frutos──即將結束

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味描述濃郁扎實的水果甜感,尾韻帶著蘋果甜,野莓的果漿甜。

·            半磅:789

 

12. 厄瓜多爾皮欽洽省法拉哈雷莊園法蘭西斯科小農 Typica Mejorado/卡杜拉種水洗咖啡豆1750M微批次

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味描述磨開是清新的萊姆、橙皮、佛手柑與橙花芬芳。入口即可感受到萊姆、橙皮、佛手柑與鮮明花香,接著浮現香甜的桃子、蜂蜜與紅茶,並帶有薰衣草香氣延續至餘韻,風味細緻迷人。

·            半磅:700

 

13. 祕魯夫拉耶三河山谷佛羅里達咖啡協會山繆小農瑰夏/卡杜拉水洗咖啡豆2018 #15競標批次

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味描述磨開為橙皮、橙花、桃子與紅茶香氣。入口前段為橙汁、橙皮、佛手柑與紅茶風味,隨後芬芳的白花香氣浮現,餘韻是蜂蜜、橙皮與淡雅花香,隨著溫度下降後花香更加綻放。

·            半磅:700

 

14. 宏都拉斯聖文森處理廠蜂巢莊園紅卡杜艾水洗咖啡豆2018 COE#30

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味描述荔枝、蜂蜜混合些許熱帶水果跟杏仁甜糕、甜梅乾、酸質爽脆多汁、酒石酸、蘋果酸風味、金桔餘韻、蔗糖甜、口感滑順溫潤。

·            半磅:819

 

非洲


15. 衣索比亞南西達摩勝利者特殊蜜處理咖啡豆G1-蜂蜜蜜桃批次

·            推薦烘焙度中淺烘焙

·            風味敘述莓果、桃子、荔枝、柑橘、櫻桃、龍眼、薰衣草、蜂蜜。

·            半磅:680 

 

16. 衣索比亞谷吉花后特殊蜜處理咖啡豆G1- 13號桂花荔枝批次

·            推薦烘焙度中淺烘焙

·            風味敘述荔枝.橙柚.蜂蜜.深色水果.花香.香檳.杏仁牛奶。

·            半磅:629 

 

17. 衣索比亞王者系列布榖阿貝兒紅牡丹非洲日曬冠軍

·            推薦烘焙度中淺烘焙

·            風味敘述強烈花香氣,甜桃,清爽黑醋栗,枇耙,荔汁,蜂漿,清爽口感,可可調,尾韻花香氣,溫帶水果風味。

·            半磅:649 

 

18. 衣索比亞瑰夏村卡莊園006號批次藝妓/瑰夏日曬咖啡豆17/18 新產季

·            推薦烘焙度中淺烘焙

·            風味敘述乾香為柑橘與莓果氣息。入口為橘皮、葡萄柚並帶有些許莓果與葡萄香氣,餘韻是香甜的太妃糖牛奶。

·            半磅:699

 

19. 2019衣索比亞總冠軍-古吉水仙2200M水洗咖啡豆冠軍批次──即將結束

·            推薦烘焙度中淺烘焙

·            風味敘述清爽的柑橘酸質,熱帶水果調,奔放的花香氣,伯爵茶香,明亮果酸調多樣複雜的香料調性,圓潤的醇度,尾韻回甘,充滿水果甜調結束完美杯。

·            半磅:750