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藝妓&特品微批次咖啡豆單

 

中南美洲


1. 巴拿馬波奎特翡翠莊園藍標1500公尺藝伎水洗咖啡豆

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味茉莉花、香水、檸檬多多、蜂蜜、橙色水果、酸質強烈但明亮細緻、線條分明、豐富多汁、乾淨度好、酸甜可口

·         半磅:1999

 

2. 巴拿馬九十加瑰夏莊園藝妓水洗咖啡豆-水果酒

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味百香果、芒果、莓果、酒香、滑順多汁。

·         半磅:1300

 

3. 瓜地馬拉阿卡特南果美妙莊園日曬咖啡豆帕卡瑪拉種藝妓種-卓越杯競標批次27

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味葡萄柚,焦糖,葡萄酒,蘋果香甜,巧克力,柑橘,香草,葡萄,芒果,,奶油偉特糖。

·         半磅:1299

 

4. 瓜地馬拉新格蘭達莊園SAN MARCOS藝伎處理咖啡豆1550m-甜蜜花茶

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味葡萄柚,焦糖,葡萄酒,蘋果香甜,巧克力,柑橘,香草,葡萄,芒果,,奶油偉特糖。

·         半磅:1100

 

5. 哥斯大黎加塔拉珠雲霧莊園藝伎處理咖啡豆競標特選第19

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述石榴,檸檬草,香草,炒紅糖,朗姆酒,杏仁巧克力,糖漬檸檬、酒石酸,乾淨平衡。

·         半磅:1399

 

6. 尼加拉瓜米耶瑞詡家族秘境莊園尖身波旁天然半低因咖啡處理咖啡豆

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述乾香是柑橘、核桃與太妃糖香氣。入口為酸甜的柑橘、葡萄柚與橙汁,並帶有輕盈莓果與太妃糖香氣,口感滑順多汁,甜感豐富。

·         半磅:640

 

7. 尼加拉瓜賽格維亞希望莊園亞歷山大小農水洗咖啡豆第6名競標批次

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述檸檬皮、榛果、溫和巧克力、葡萄乾、香甜奶油、香草、蘋果、李子、櫻桃。柑橘及柳橙酸質。紮實口感、香甜、持久。

·         半磅:680

  

8. 尼加拉瓜布宜諾艾莉斯莊園馬拉卡杜拉種水洗COE第11名競標批次

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述香瓜、焦糖、蘋果、考杏仁、明亮、白茶、黑佳利、酒香、橙香尾韻、層次豐富及萊姆等風味,酸質為葡萄柚、綠葡萄及蘋果酸。。

·         半磅:680

 

9. 哥倫比亞希望莊園藝妓瑰夏日曬處理法咖啡豆

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述乾香為濃郁的酒香、草莓、藍莓、芒果、百香果與花香。在口中展現百香果、芒果、草莓、藍莓、香檳葡萄與迷人酒香,餘韻是葡萄乾與綿長花香,口感充實飽滿,甜蜜豐富的滋味令人難忘。

·         半磅:1850

 

10. 哥倫比亞薇拉省皮塔利托拉法葉小農粉紅波旁處理-哈密瓜

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述生豆附著橘黃色銀皮、哈密瓜甜香氣。乾香是柑橘、橘皮與花香氣息。啜吸時可感受到柑橘、橙皮、白桃、紅茶伴隨著芬芳花香,酸質明亮細緻,口感厚實,溫度稍降後浮現甜美的莓果風味,層次豐富多變。

·         半磅:730

 

11. 哥倫比亞棕櫚樹與大嘴鳥莊園【社區作物計畫】玫瑰叢莊園拉烏小農厭氧控制乳酸發酵處理法咖啡豆

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述乾香是葡萄、黑莓、莓果氣息、太妃糖與些許香料感。啜吸時為紅色莓果、李子並帶有微微的黑莓香氣,餘韻是肉桂氣息、烤杏仁與焦糖巧克力,質地厚實飽滿。

·         半磅:799

 

12. 哥倫比亞考卡省天堂莊園1號批次-厭氧日曬

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述酒香、百香果、芒果、草莓果醬等熟果風味為主調,中後段浮現黑莓與葡萄乾,口感扎實,風味濃郁多汁。

·         半磅:729

 

13. 哥倫比亞考卡省天堂莊園 2雙重厭氧咖啡豆-玫瑰茶批次Rosa Te

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述白桃、水蜜桃的清新甜,帶著些許金萱奶味,玫瑰茶風格,建議以低萃取方式沖煮。

·         半磅:789

 

14. 哥倫比亞考卡省天堂莊園 3雙重厭氧咖啡豆熱帶風情-Tropical

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述醇厚的白酒香甜、帶著熟成熱帶水果,如芒果、哈密瓜的熟成水果香,札實的Body,尾韻帶著野蜂生蜜般的甜感。

·         半磅:789

 

15. 哥倫比亞考卡省天堂莊園 4雙重厭氧咖啡豆水果風華-Frutos

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述濃郁扎實的水果甜感,尾韻帶著蘋果甜,野莓的果漿甜。

·         半磅:789

 

16. 厄瓜多爾皮欽洽省法拉哈雷莊園法蘭西斯科小農 Typica Mejorado/卡杜拉種水洗咖啡豆1750M微批次

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述磨開是清新的萊姆、橙皮、佛手柑與橙花芬芳。入口即可感受到萊姆、橙皮、佛手柑與鮮明花香,接著浮現香甜的桃子、蜂蜜與紅茶,並帶有薰衣草香氣延續至餘韻,風味細緻迷人。

·         半磅:700

 

非洲


17. 衣索比亞王者系列古吉罕貝拉布穀山茶花-非洲日曬冠軍批次(2019)

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述強烈花香氣,水蜜桃,荔枝,百香果,,芒果,珍珠奶茶感,焦糖,可可,尾韻溫帶水果風味。

·         半磅:699 

 

18. 衣索比亞王者系列布榖阿貝兒紅牡丹非洲日曬冠軍

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述強烈花香氣,甜桃,清爽黑醋栗,枇耙,荔汁,蜂漿,清爽口感,可可調,尾韻花香氣,溫帶水果風味。

·         半磅:649 

 

19. 衣索比亞瑰夏村卡莊園006號批次藝妓/瑰夏日曬咖啡豆17/18 新產季

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述乾香為柑橘與莓果氣息。入口為橘皮、葡萄柚並帶有些許莓果與葡萄香氣,餘韻是香甜的太妃糖牛奶。

·         半磅:699

 

20. 2019衣索比亞總冠軍-古吉水仙2200M水洗咖啡豆冠軍批次

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述清爽的柑橘酸質,熱帶水果調,奔放的花香氣,伯爵茶香,明亮果酸調多樣複雜的香料調性,圓潤的醇度,尾韻回甘,充滿水果甜調結束完美杯。

·         半磅:750 

 

21.馬拉威穆珠珠波卡合作社瑰夏/尼卡種水洗咖啡豆AB第五名批次

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述磨開為橘皮、蔓越莓、紅茶與花香氣息。在口中展現明亮的萊姆、柚子與蔓越莓風味,夾帶著橙皮、蜂蜜、花香氣息與紅茶茶感,質地柔滑,甜美優雅

·         半磅:469