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藝妓&特品微批次咖啡豆單

 

中南美洲

1. 巴拿馬波奎特翡翠莊園藍標1500公尺藝妓/瑰夏水洗咖啡豆

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味茉莉花、香水、檸檬多多、蜂蜜、橙色水果、酸質強烈但明亮細緻、線條分明、豐富多汁、乾淨度好、酸甜可口

·            半磅:1200

 

2. 巴拿馬聖塔克拉拉極光莊園卡度艾靈魂日曬咖啡豆-草莓甜桃

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味乾香為莓果、芒果、桃子、橘皮與草莓優格香氣。啜吸時以草莓、桃子、芒果汁風味為主調,伴隨著柳橙與橘皮香氣,口感香甜滑順,平衡乾淨。

·            半磅:580

 

3.  巴拿馬創啡之地計畫-盧爾德·揚格茲小農特殊日曬處理法咖啡豆A13號微批次

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味研磨開可感受到強勁酒香、黑莓、櫻桃巧克力、蘭姆葡萄香氣。一入口微蘭姆葡萄、酒漬櫻桃可可、夾帶黑莓、一點香料氣息,風味濃郁強勁、扎實飽滿。

·            半磅:720

 

4. 瓜地馬拉新格蘭達莊園SAN MARCOS藝伎處理咖啡豆1550m-甜蜜花茶

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味橘香及茶感.水蜜桃.甜柿子.甜蜜花茶口感滑順.草莓.甜桃.蜂蜜水冷飲就像水果茶般清爽風味。

·            半磅:900

 

5. 哥倫比亞維拉省羅馬(小丘)莊園羅德里戈·桑切斯小農藝妓/瑰夏水洗低溫發酵處理咖啡豆

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味描述: 乾香為佛手柑、萊姆、蜂蜜柚子、檸檬皮香氣。延續至啜飲檸檬皮、佛手柑、花香、蜂蜜檸檬紅茶,緊接著西洋梨、水蜜桃夾帶著香吉士香氣,風味細緻迷人高雅。

·            半磅:999

 

6. 哥倫比亞棕櫚樹&大嘴鳥莊園社區作物計畫韋格爾莊園米格爾小農厭氧控制乳酸發酵處理咖啡豆

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味描述研磨開為柑橘、草莓、水蜜桃、蔓越莓。啜飲入口為黑莓、櫻桃、夾帶著花香氣息,草莓、水蜜桃風味,緊接著柑橘、蔓越莓、橘皮,主調為深色莓果風味。

·            半磅:695

 

7. 哥倫比亞考卡山谷省特魯希略鎮朱莉亞莊園藝妓日曬咖啡豆──即將結束

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味描述蜜餞、芒果乾、奶油、甜香料、酸質圓潤、口感柔滑、甜瓜餘韻。

·            半磅:1699

 

8. 厄瓜多爾皮欽洽省法拉哈雷莊園法蘭西斯科小農 Typica Mejorado/卡杜拉種水洗咖啡豆1750M微批次──即將結束

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味描述磨開是清新的萊姆、橙皮、佛手柑與橙花芬芳。入口即可感受到萊姆、橙皮、佛手柑與鮮明花香,接著浮現香甜的桃子、蜂蜜與紅茶,並帶有薰衣草香氣延續至餘韻,風味細緻迷人。

·            半磅:700

 

9. 厄瓜多北部產區因巴布拉省水之莊園蘿西歐小農卡杜拉水洗金盃咖啡豆No.11

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味描述紅肉李、水梨混合絲絲夜來香的氣息、口感溫和、細緻的麥芽糖尾韻乾淨甜美。

·            半磅:600

 

10. 祕魯夫拉耶三河山谷佛羅里達咖啡協會山繆小農瑰夏/卡杜拉水洗咖啡豆2018 #15競標批次

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味描述磨開為橙皮、橙花、桃子與紅茶香氣。入口前段為橙汁、橙皮、佛手柑與紅茶風味,隨後芬芳的白花香氣浮現,餘韻是蜂蜜、橙皮與淡雅花香,隨著溫度下降後花香更加綻放。

·            半磅:700

 

11. 宏都拉斯聖文森處理廠蜂巢莊園紅卡杜艾水洗咖啡豆2018 COE#30

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味描述荔枝、蜂蜜混合些許熱帶水果跟杏仁甜糕、甜梅乾、酸質爽脆多汁、酒石酸、蘋果酸風味、金桔餘韻、蔗糖甜、口感滑順溫潤。

·            半磅:819

 

非洲


12. 衣索比亞斑奇馬吉原生藝妓種日曬咖啡豆G1-酒漬葡萄──即將結束

·            推薦烘焙度中淺烘焙

·            風味敘述研磨開為黑莓、黑李及酒漬葡萄乾香氣。啜飲入口為黑莓、酒漬櫻桃夾帶著葡萄乾、黑李,尾韻為香濃葡萄乾可可香氣,黑色莓果為主軸,風味扎實飽滿。

·            半磅:550 

 

13. 衣索比亞野櫻花嗚拉嘎東非日曬競賽TOP3得獎批次1900-2000M

·            推薦烘焙度中淺烘焙

·            風味敘述濃郁熱帶水果花香氣.多層次熱帶水果風味.可可調回甘濃烈漿果調

·            半磅:650 

 

14. 衣索比亞瑰夏村卡莊園004號藝妓/瑰夏日曬處理咖啡豆

·            推薦烘焙度中淺烘焙

·            風味敘述研磨開可感受到葡萄、芒果、水蜜桃、莓果及花香。入口前段為熱帶熟果香、百香果、芒果,緊接著草莓,夾帶著微酒香、紅心芭樂,風味扎實、香甜。

·            半磅:720