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冰咖啡特調7號配方-冰釀水舞綜合咖啡豆(一磅)|咖啡綠商號

冰咖啡特調7號配方-冰釀水舞綜合咖啡豆(一磅)|咖啡綠商號

2020-04-30T16:00:00.000+00:00截止 指定分類,大眾精選一磅裝滿2件85折,4件以上79折

2020-04-30T16:00:00.000+00:00截止 全店,全館滿888贈黑糖(100g)一包(贈完為止)

2020-04-30T16:00:00.000+00:00截止 全店,全館滿1899贈100購物金(效期90天,不累贈)

2020-04-30T16:00:00.000+00:00截止 全店,全館滿1899現折100(不累折)

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全店,貨到付款滿1200元免運費

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商品描述

商品名稱

冰釀水舞特調綜合咖啡豆-特調7(一磅)

 

 

天熱、天冷,不管~我就是來點冰的!

咖啡冰冰的好過癮,但用中焙、淺焙的咖啡,冰塊融解後風味變的水水,實在不過癮!烘焙程度太深,只有苦味又沒有層次味。

所以我們選擇了肯亞/衣索比亞日曬等豆子;這類走香型的豆子,在深焙時仍有著明顯的甜感,烘焙程度到深焙,也就是二爆接近密集時瞬間下豆。

研磨程度若在比較粗一點點的研磨度,不管是冰滴、冰釀,都有著甘韻帶著焦糖的香甜韻調,在口中有著綿密長久的尾韻,並且酸不明顯,而且沒有不舒服的焦味苦韻,好像是在口中跳著曼妙的水舞般,滑順不沉重,解暑又香甜。

夏天,就應該來杯非常沁冰涼又降溫的咖啡。季節限定!

 

烘焙程度 : 我們選擇深度烘焙

烘焙手法

我們整體烘焙時間約控制在12-13分鐘。

在初期我們已選擇快速乾燥的方式進行,以中風門,中火力的方式,在6分鐘內讓水氣逐步乾燥。而在烘焙的末段,我們則選擇穩定控火,小風門,讓升溫率控制在每分鐘5-8度左右,在接近二爆密集時下豆冷卻,讓梅納反應與焦糖化的香氣鎖在豆子內,讓甜的香氣達到最大化,讓整體風格達到甜美與協調。

 

商品規格

l  品種: 100%阿拉比卡

l  產區: 肯亞、衣索比亞等

l  規格: 一磅裝

l  烘焙度: 深烘焙

l  風味描述: 明顯的黑糖、焦糖香甜,柚子皮的香氣、冰鎮藍莓的風味、口感輕盈且滑順,非常消暑(8C的溫度品嘗

沖煮推薦

1.   拿鐵、卡布最推薦,用1Z或是濃縮咖啡機,加上200cc的牛奶與2cm左右的奶泡

2.   美式咖啡壺沖煮的黑咖啡也不錯

3.   製作冰咖啡也可以

 

 

注意事項

1.  請置於乾燥、陰涼處,並且避免陽光直射

2.  開封後請趁早用使用完畢,也請務必將封口壓條壓緊,並置於密閉空間

3.  請勿存放於冰箱中,冰箱通常不是一個適合存放咖啡豆的好環境

4.  購買前請注意!本商品為訂製烘焙商品,不受限七天鑑賞期規範,恕無法退貨

 

送貨及付款方式

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  • 台灣本島宅配(限台灣本島)
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