特調3號配方-晨曲美式早餐咖啡(900g)｜咖啡綠商號

商品名稱

晨曲美式早餐咖啡配方綜合咖啡豆-特調3號(900g)

早餐很重要，選對搭配的咖啡讓重要變得很美味!

早上起來，一夜的唾液在舌頭上黏答答!口腔菌讓口腔變得臭臭濁濁的，腦袋超不清爽!這時候若再搭配漢堡、三明治或是蛋餅，油油的，口腔就更不清爽、腦袋跟著不清醒。

這時候來杯早餐咖啡，讓香氣明顯又清爽的早餐黑咖啡，熱熱的，把昏沉的靈魂暖火起來，用香氣喚醒大腦，也讓咖啡因啟動腎上腺素，我們就快速地引爆腦袋能量吧!

這個清爽的香氣配方主要以中美洲、中南美洲的咖啡豆為主。包含了哥倫比亞、瓜地馬拉等水洗處理的咖啡豆，口感乾淨清爽、甜感清楚的精品產區，以準備進入二爆的烘焙度，將有機酸降解成醇厚的美韻，並添加了20%的亞洲豆，提高尾韻的變化。

烘焙程度 : 我們選擇中度烘焙

烘焙手法

我們整體烘焙時間約控制在10-11分鐘。

在初期我們已選擇快速乾燥的方式進行，以大風門控制，高火力的方式，在5分鐘內讓水氣快速乾燥。而在烘焙的末段，我們則選擇穩定控火，讓升溫率控制在每分鐘7-8度左右，在結束後急速冷卻，讓梅納反應與焦糖化的香氣鎖在豆子內，讓甜的香氣達到最大化，讓整體風格達到甜美。

商品規格

l  品種: 100%阿拉比卡

l  產區: 全非洲

l  規格: 兩磅裝

l  烘焙度: 中度烘焙

l  風味描述:微甜，略帶70%巧克力的苦韻、明顯的焦糖香氣、如絲絨般的圓滑度、綿長的餘韻

沖煮推薦

1.   美式咖啡壺沖煮的黑咖啡也不錯

2.   手沖或用濾袋也不賴

3.   製作冰咖啡也可以

4.   賽風沖煮記得水溫不宜太高

注意事項

1.  請置於乾燥、陰涼處，並且避免陽光直射

2.  開封後請趁早用使用完畢，也請務必將封口壓條壓緊，並置於密閉空間

3.  請勿存放於冰箱中，冰箱通常不是一個適合存放咖啡豆的好環境

4.  購買前請注意!本商品為訂製烘焙商品，不受限七天鑑賞期規範，恕無法退貨