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商品名稱
紅眼夜暮綜合咖啡豆-特調5號配方(一磅)
這支配方豆,是設計給需要熬夜、早上醒神的高咖啡因配方。
早睡早起身體好;但是有時太多的工作、太忙的課業、太多的旅程,讓我們仍然需要持續保持清醒,這時咖啡因就很重要了。
但是咖啡因含量多的咖啡,多半很苦澀,主因是因為純粹使用了羅布斯塔品種的咖啡豆。而羅布斯塔風味確實不太好。
我們設計了一個新的配方,可以兼顧風味與提神,但仍保有甜酸的美味。
其中,我們選擇了高海拔的印度羅布斯塔,羅布斯塔擁有較高的咖啡因含量,對於提神效果很直接;高海拔可以確保他的醇厚度高,苦韻卻不明顯。
另外我們也放入了中美洲與南美洲的咖啡豆,口感乾淨清爽、甜感清楚的瓜地馬拉與哥倫比亞,以準備進入二爆的烘焙度,將有機酸降解成醇厚的美韻,提高尾韻的變化。
烘焙程度 : 我們選擇中深度烘焙
商品規格
l 品種: 阿拉比卡65%、羅布斯塔35%
l 產區:中美洲、南美洲、亞洲
l 規格: 一磅裝
l 烘焙度: 中深烘焙
l 風味描述:焦糖甜香氣,略帶著梅果的甜酸感,尾韻有著70%的黑巧克力苦韻、滑順的口感、如奶油般的飽滿、綿長的餘韻
沖煮推薦
1. 美式咖啡壺沖煮的黑咖啡也不錯
2. 直接加入牛奶也可以
3. 加入冰塊製作冰咖啡也可以
注意事項
1. 請置於乾燥、陰涼處,並且避免陽光直射
2. 開封後請趁早用使用完畢,也請務必將封口壓條壓緊,並置於密閉空間
3. 請勿存放於冰箱中,冰箱通常不是一個適合存放咖啡豆的好環境
4. 購買前請注意!本商品為訂製烘焙商品,不受限七天鑑賞期規範,恕無法退貨